Name: 빨간 콩나물무침
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 콩나물 500g; 대파 흰대부분 10cm; 다진마늘 1큰술; 맛소금 1작은술; 소고기다시다 2/3작은술; 다진마늘 1큰술; 고춧가루 2큰술; 까나리액젓 1큰술; 참기름 1큰술; 통깨

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362

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빨간 콩나물무침

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
500g 구매
대파 흰대부분
10cm 구매

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
맛소금
1작은술 구매
소고기다시다
2/3작은술 구매
다진마늘
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
까나리액젓
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
구매

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노하우

동영상

조리순서Steps

콩나물 500g을 깨끗하게 씻어 냄비에 넣고 물 1컵(200ml)를 부은 뒤 뚜껑을 닫고 강불에 6분간 익혀주세요

강불

중간에 뚜껑을 열지마세요

대파 흰대부분 10ml 정도를 반 갈라 얇게 채 썰어주세요

콩나물이 익으면 건져서 찬물에 담가 식힌 뒤 채에 받쳐 물기를 완전히 빼주세요

믹싱볼에 옮겨 담아 아래 양념과 썰어둔 대파를 넣고 살살 버무려주세요

맛소금 1작은술, 소고기다시다 2/3작은술, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 까나리액젓 1큰술

색이 잘 입혀지면 통깨 1큰술, 참기름 1큰술 넣고 한번 더 버무려서 완성

(통깨 생략가능)

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등록일 : 2024-01-25 수정일 : 2024-01-25

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#빨간콩나물무침 #밑반찬

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