감자볶음 만드는 법 부서지지 않는 감자채볶음 아이들 반찬

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뚜루

감자볶음 만드는 법 부서지지 않는 감자채볶음 아이들 반찬

집에 늘 있는 식재료 감자를 이용해 감자볶음을 만들었어요, 감자를 얇게 채 썰었지만 부서지지 않고 만드는 팁! 알려드릴게요 :)

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
2개 구매
당근
30g 구매
굵은소금
1/2큰술 구매
굴소스
1작은술 구매
가는소금
1/2작은술 구매
깨소금
1큰술 구매
후추
넉넉히 구매
참기름
1큰술 구매
식용유
3큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
채반
구매
냄비
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프라이팬
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요리젓가락
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접시
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노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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감자는 중간사이즈로 2개 준비해 껍질을 벗겨 얇게 채썰어주세요

도마 , 조리용나이프

채썬 감자는 물에 10분가량 담가 전분기를 빼주세요 (감자를 깔끔하게 볶기 위한 필수 과정입니다)

전분기를 뺀 감자는 흐르는 물에 헹궈 물기를 빼주세요

부서지지 않는 감자볶음을 위한 팁! 감자가 잠길 정도의 물에 굵은소금 1/2작은술을 넣고 물이 바글바글 끓으면 감자를 넣어 1분 살짝 데쳐주세요, 그리고 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요

당근 30g을 감자와 비슷한 두께로 채썰어 주세요

기름을 넉넉히 두른 팬에 감자와 당근을 넣어 중약불로 볶기 시작해주세요

프라이팬 , 요리젓가락

굴소스 1작은술, 가는 소금 1/2작은술을 넣어 천천히 볶아주세요. 재료들을 얇게 채썰었기 때문에 금방 익을거예요

통깨 1큰술을 갈아 넣어 고소함을 추가해주세요

후추는 넉넉히!(취향껏) 넣어 마저 볶다가 참기름 1큰술 둘러 마무리해 주세요

: 굴소스가 들어가 감칠맛이 업 된 감자볶음입니다. 굴소스는 소량 넣어주시는걸 추천드려요 :)

감자채볶음 관련 상품

등록일 : 2024-01-22 수정일 : 2024-01-23

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/2min_love

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

apple 2024-01-28 19:37:43

남편반찬으로도 좋은거같아요☺️

金龍杜 2024-08-31 12:55:35

쉬운요리감사합니다

댓글 0

#감자볶음 #감자채볶음 #감자볶음만들기 #감자요리 #밑반찬 #간단한밑반찬 #부서지지않는감자볶음

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