계란말이 초밥 달걀 유아식 한그릇 식단

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쏠라리리

계란말이 초밥 달걀 유아식 한그릇 식단

계란말이 초밥. 달걀 유아식 한그릇 식단

60분 이내 초급

재료Ingredients

[계란양념]

달걀
3알 구매
맛술
1T 구매
설탕
1t 구매
소금
1꼬집 구매
가쓰오부시 육수
3T 구매
김
2장 구매

[밥양념]

밥
2.5공기 구매
식초
2T 구매
설탕
1t 구매
소금
1꼬집 구매

[육수재료]

가쓰오부시
1줌 구매

조리도구

냄비
구매
유리볼
구매
조리용스푼
구매
계란말이팬
구매
뒤집개
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
주걱
구매
스텐트레이
구매
유아식기
구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 가쓰오부시 조리법

▶ 김 보관법

조리순서Steps

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육수 꼭 먼저 만들어 주세요. 식혀놔야 나중에 계란 물에 섞을 때 달걀이 익어 버리지 않거든요. 가쓰오브시 육수는 멸치처럼 펄펄 끓는 물에 넣으면 쓴맛이 올라오는 경우도 있어요. 약한 불에서 서서히 내는 게 좋아요. 물이 살랑살랑 끓으려 하면 약으로 불 줄이고 가쓰오브시 넣기!

또는 전 귀찮을 땐 뜨거운 물 부어서 육수 내기도 한답니다. 진한 냄새가 올라오면 불을 끄고 건더기를 건져내 식혀둡니다. *가쓰오브시가 없다면 다시마 또는 물로 대체해도 됩니다.

3알씩 계란말이 1줄 나오도록 조리했어요. 어른도 함께 먹을 거라면 1줄 더 추가로 만들어줘요. 달걀에 미리 만들어 놓은 양념을 섞고 풀어줍니다.알끈까지 제거해서 하면 부드럽지만 아이들이 배고프다고 성화라서 대충 섞었어요. (그랬더니 흰 자가 덜 섞임..^^)

유리볼 , 조리용스푼

전용 팬에 기름 골고루 발라주고요. 조금씩 부어 가며 만들기

계란말이팬 , 뒤집개

3알씩 2번 해서 2줄 만들었습니다. 가쓰오브시 육수가 들어가서 감칠향과 달달한 냄새가 온 집안 진동! 우리 쌍둥이 남매 하나만 달라고 기웃기웃거리기 시작했답니다.

바로 자르면 안 되고 한 김 식혀야 잘 잘라지기에 밥 양념부터 하고 오면 돼요.

도마 , 조리용나이프

밥 지을 땐 평소 물 양의 80%만 넣어 고두밥 만들어 줍니다. 미리 만들어 놓은 양념 넣고 잘 섞어 주기

믹싱볼 , 주걱

유아가 먹을 만한 사이즈로 밥 뭉쳐줍니다. 손에 밥알이 붙지 않게 물 살짝 묻혀서 만들어 주면 좋아요.

스텐트레이

식힌 계란말이 얇게 잘라주세요. 밥알과 같이 올려질 거라 아이들이 입에 쏙 들어갈 거 계산해서 만들어 주시면 됩니다. 밥 위에 달걀 올리고 마른 김으로 감아서 고정해 주기

보기에도 넘나 이쁜 초밥이죠? 24개월 두돌아기때 부터 만들어줬던 유아식 한그릇 메뉴인데요. 둥이들도 이쁘고 맛있어서 더 좋아한답니다.

계란말이초밥 관련 상품

등록일 : 2024-01-22 수정일 : 2024-01-24

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레시피 작성자About the writer

둥이 육아하며 유아식 하는 엄마

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#아기계란초밥 #유아식달걀 #달걀유아식 #유아식계란초밥 #유아식계란말이

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