내 맘대로 카레만들기

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지영백선생

내 맘대로 카레만들기

제목 그래도 내 마음대로 만드는 카레입니다. 싫어하는 채소, 야채들 빼고 좋아하는 재료들만 사용해서 만드는 카레입니다. 그렇다고 영양가가 없는 카레는 아닙니다. 싫어하는 재료들을 넣어도 모르고 맛있게 먹을 수 있는 레시피까지! 취향에 맞는 재료들만 넣어서 나만의 카레를 만들어보세요~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

양송이버섯
5개 구매
양파
1개 구매
고체카레
4조각 구매
물
4컵 구매
대패삼겹살
100g 구매
야채
취향것 구매

조리도구

웍
구매
요리젓가락
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
요리스푼
구매
국자
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대패삼겹살 조리법

조리순서Steps

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- 대패삼겹살 약 100g을 팬에 미리 구워주세요. 대패삼겹살이 아닌 삼겹살, 항정살, 소고기 등 취향과 상황에 맞는 고기를 선택해주셔도 좋습니다.

웍 , 요리젓가락

고기에서 나온 기름을 그대로 사용할 거기 때문에, 카레를 만드는 팬에 직접 고기를 구워주세요.

- 양파 1개를 채 썰어준비해주세요. 양파는 익으면서 부드러워지고 단맛이 나면서, 카레를 완성하고 나서는 어린아이들이 먹을 수 있을만큼 달고 맛있습니다.

도마 , 조리용나이프

- 양송이 버섯 5개를 썰어서 준비해주세요. 양송이 버섯 외에도 새송이버섯, 팽이버섯, 느타리버섯 등 다양한 버섯들을 사용해도 좋습니다. 버섯을 싫어하신다면 생략해주셔도 좋습니다.

- 고기기름 위로 양파, 버섯을 넣고 볶아주세요. 양파가 익어서 투명해질때까지 볶아주시면 됩니다.

- 냉장고에 남아있는 손질된 애호박와 당근을 넣어주었습니다.
원하는 채소, 야채를 작게 잘라서 넣어주세요.

카레하면 큼직한 야채, 채소들이 생각나서 싫어하는 사람들도 많은데, 채소들을 작게 다지듯이 썰어서 넣어주면 영양가를 올라가면서 티도 잘 안나서 어린아이들이나 편식하는 사람들이 먹기에 좋습니다.

- 구워서 빼둔 대패삼겹살을 넣어주세요.

- 물 4컵(종이컵기준)과 고체카레 4조각을 넣고 끓여주세요.

고체카레가 아닌 가루카레를 사용하신다면 크게 3스푼~5스푼 넣어주세요. 가루를 많이 넣을수록 꾸덕하고 진한 맛의 카레를 만들 수 있습니다.

- 고체 카레의 경우 잘 안풀어지는 경우가 많으니 잘 저어가면서 뭉친 곳 없이 풀어주세요.

- 원하는 농도가 나올때까지 약 10분~15분 가량 끓여주면 카레완성입니다.

: 동일한 레시피에 고체 하이라이스(4조각)을 사용해주면 하이라이스가 완성됩니다. 취향에 맞게 재료를 준비해서 내 입맛에 맞는 내 마음대로 카레(하이라이스)를 완성해보세요.

카레 관련 상품

등록일 : 2024-01-21 수정일 : 2024-01-22

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레시피 작성자About the writer

지영백선생

요리하고, 먹고노는 일상을 기록하고 있습니다. 자세한 이야기는 블로그와 함께해주세요.

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#내마음대로 #카레 #하이라이스 #편식없음 #영양가

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