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haru

콩비지찌개 만드는법 날콩가루 생콩가루 콩가루 콩비지찌개 레시피

콩비지 대신 날콩가루를 듬뿍 넣어 끓이는 콩비지찌개입니다. 날콩가루를 넣어 가볍고 부드러운 콩비지찌개 만들어 드세요 :)
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
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▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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김치는 속을 털고 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.

볼

대파와 청양고추, 홍고추는 송송 썰고 양파는 깍둑썰기해 줍니다.

도마 , 조리용나이프

돼지고기 다짐육은 키친타올로 핏물을 닦은 뒤 후춧가루, 맛술 1스푼을 넣어 섞어 준비합니다.

키친타올

달군 팬에 기름을 두른 뒤 약불로 돼지고기 다짐육을 볶다 다짐육 겉면이 익으면 김치를 넣어 함께 볶아 줍니다.

냄비 , 요리스푼

약불

다짐육이 냄비에 눌어붙지 않도록 빠르게 저으며 볶아 주세요.

김치가 코팅이 되어 볶아지면 양파와 물 800ml를 넣어 주세요.
불을 키우고 끓이다 냄비가 끓기 시작하면 불을 중약불로 줄이고 날콩가루 8~10스푼, 고춧가루 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 국간장 1스푼, 새우젓 1/2스푼을 넣어 끓여 줍니다.

중약불

날콩가루를 넣어 거품이 많이 일어나 냄비가 넘칠 수 있으니 뚜껑을 열고 10분 끓여 준 뒤 거품을 걷어 주세요.
10분 끓인 뒤 거품을 걷어주고 후추, 소금 약간 넣어 간을 맞춰 주세요.
날콩가루가 완전히 익은 뒤 썰어둔 대파와 고추를 넣어 한소끔 더 끓여주면 콩비지찌개 완성입니다.
팁-주의사항
날콩가루의 양을 조절하여 농도를 맞춰 주세요.

등록일 : 2024-01-19 수정일 : 2024-01-22

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레시피 작성자About the writer

haru

https://blog.naver.com/handa2006

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#날콩가루#생콩가루#콩비지찌개#콩가루비지찌개
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