얼갈이 배추된장국 끓이는 법 멸치육수 배추된장국 배추요리

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

311

상품목록

스마일로즈의건강밥상

얼갈이 배추된장국 끓이는 법 멸치육수 배추된장국 배추요리

수분과 식이섬유가 많고 탄수화물이 적으며 열량이 낮아 다이어트에 적합하고 일반 배추보다 베타카로틴을 비롯한 비타민 A와 C, 무기질 등의 함량이 높으며 암 유발 촉진 인자를 억제하는 설포라판 성분도 있어 암 예방에 효과가 있다고 합니다 비타민c가 풍부한 얼갈이배추 된장과 함께 섭취하면 감기 예방에 좋고 저열량 저지방 채소로 다이어트에 좋다 네이버 지식백과

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

된장
2스푼 구매
다진 마늘
0.7스푼 구매

[육수]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
체망
구매
요리스푼
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 건표고버섯 손질법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

얼갈이 고르는 법은 잎은 짙은 녹색을 띠고 두께가 얇은 것이 좋다 줄기는 연하고 가는 것을 고르며 잎의 크기에 따라 큰 잎은 국거리용 작은 잎은 겉절이나 나물 무침으로 사용합니다 무르거나 마른 잎 신선도가 떨어지는 잎 등은 떼어내고 뿌리를 자른 후 흐르는 물에 여러 번 깨끗하게 씻어 용도에 맞게 사용합니다

두부는 조금 작게 깍둑썰기하고 대파는 송송 썰고 청양고추는 어슷 썰고 홍고추도 어슷 썰어줍니다

도마 , 조리용나이프

멸치와 다시마 디포리 표고버섯 등을 넣어 진하게 우려낸 육수 1.3리터를 사용했어요 된장은 일반 밥숟가락으로 수북하게 2스푼을 준비했어요 밥숟가락 수북하면 약 13~15ml로 1테이블 스푼과 비슷한 양입니다

냄비 , 체망 , 요리스푼

육수에 얼갈이 데친 것을 넣은 다음 된장은 채망에 걸러서 넣어줍니다 그리고 썰어놓은 표고버섯도 넣어줍니다

끓이면서 다진 마늘도 0.7스푼 정도 넣어주었어요 끓이면서 거품이 많이 생기면 거품도 조금 걷어냅니다

두부는 깍둑썰기 한 다음 끓고 있는 배추국에 넣어줍니다 두부를 넣은 다음 한소끔 끓여줍니다

썰어놓은 대파 청양고추 홍고추를 넣어준 다음 휘리릭 한 번 더 끓여줍니다 구수하고 맛있는 된장국 배추국 얼갈이배추 된장국이 완성되었어요 된장국은 된장으로 간을 맞추어준 다음 부족한 간은 국간장이나 액젓 소금 등으로 간을 맞추어주면 맛있게 드실 수 있어요

국그릇에 한 그릇 담아보았어요 뜨끈한 국 한 그릇이면 속까지 편안해지는 된장국입니다

고춧가루를 넣지 않아도 청양고추와 매운 홍고추 덕분에 국물이 매콤 칼칼하고 시원하고 맛이 좋아요

배추와 된장은 잘 어우러지는 조합으로 나물로도 맛있지만 요즘 같은 날씨에는 국이 더 잘 어울리겠지요 겨울 제철 재료인 얼갈이배추로 끓인 배추국 간단하게 된장만으로 맛을 내었더니 국물도 깔끔하며 시원하니 추위도 물리칠 수 있을 것 같아요

: 밥숟가락 계량 /계량컵사용

얼갈이배추된장국 관련 상품

등록일 : 2024-01-18 수정일 : 2024-01-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns

댓글 0

#된장국 #배추된장국 #배추된장국끓이는법 #얼갈이배추 #얼갈이된장국 #얼갈이배추된장국 #국종류

에그타르트 맛보장 레시피

1

달콤 바삭한 에그타르트 만들기｜효썸

효썸

5.0(72)
2

아이들간식 에그타르트 만들기♬

라미and요니

4.8(21)
3

에그 타르트

초록바람N

5.0(20)
4

에그타르트 만들기

킨다

5.0(10)

우유식빵 맛보장 레시피

1

쫄깃한 우유 식빵~❤

길써니

5.0(57)
2

우유식빵 만들기[손 반죽 마스터]앙이맘스윗홈

앙이맘스윗홈

4.8(43)
3

[홈베이킹]우유식빵, 식빵레시피, 홈베이킹, 식빵 만드는 법!!!!

정쿡쿡

4.9(42)
4

촉촉한 우유식빵 만들기☆

KCASMIN

4.9(26)

양념게장 맛보장 레시피

1

냉동꽃게로 만든 양념게장 황금레시피 : 매콤달콤 꿀맛 반찬 ♥

뽕림이

5.0(220)
2

양념게장 황금레시피! 엄청맛나요~^^

아이망고

4.9(35)
3

양념게장

홍이네

4.9(10)
4

밥도둑 0순위! 비린내 없이 양념게장 만들기 ★

만개의레시피

5.0(9)

잔멸치볶음 맛보장 레시피

1

마지막 한 젓가락까지 바삭하고 고소한 간장 멸치볶음(아이밑반찬,간단반찬)멸치볶음

미은미은

5.0(1,404)
2

[간단한 밑반찬 만들기]잔멸치볶음,호두멸치볶음맛있게만드는법

꽃청춘이주부

4.9(167)
3

갈릭 잔멸치볶음~ 청양고추도 팍팍 넣어 고소 칼칼하게!!

팬이맘

5.0(87)
4

과자처럼 바삭한 잔멸치볶음, 멸치 견과볶음, 달달고소

김쭈

5.0(42)

감자채볶음 맛보장 레시피

1

감자채볶음 요리

돌하우스

4.9(361)
2

감자채볶음

히로

4.9(43)
3

카레 감자채 볶음, 초간단 밑반찬, 아이들 반찬

김쭈

4.9(42)
4

초간단반찬~아이들이 좋아하는 감자채볶음!

왕눈이2

5.0(41)

소면 맛보장 레시피

1

백종원 골뱅이무침,골뱅이무침만드는법,골뱅이소면 레시피

꽃청춘이주부

4.9(33)
2

낙지볶음 & 소면

밥심은국력

4.8(14)
3

[집밥] 백선생 골뱅이무침 + 팁 # 소면삶는 법

숑하우스

4.9(10)
4

골뱅이무침 황금레시피 소면무침까지 완벽하게♪

호이홍이

4.3(6)

세발나물무침 맛보장 레시피

1

세발나물무침레시피, 건강은 기본, 새콤달콤한 맛은 덤

쿡팁

5.0(108)
2

아이들도 좋아하는 새발나물무침

어부동김반장

5.0(20)
3

[세발나물된장무침] 갯나물 된장 무침 만들기

양싸

4.9(17)
4

[반찬] 세발나물무침

yejib1112

4.9(16)

양배추롤 맛보장 레시피

1

양배추롤 / 캐비지롤 ★ 간단 양배추요리 with 토마토소스

낭랑주부

4.8(10)
2

파티에 센스있는 요리로~딱!양배추롤★

만개의레시피

4.9(10)
3

우리육우로 만든 양배추불고기롤 도시락

현철지연

5.0(9)
4

밥이랑 고기랑 한가득! 양배추롤

만개의레시피

5.0(9)

강정 맛보장 레시피

1

비엔나 소세지강정 간단하게 만들어 먹기 좋아요 ♪

엘린84

4.9(136)
2

닭강정 보다 맛있다!? 안먹어봤음 지금 당장 맹글어봐요! 소시지강정

만개의레시피

4.9(76)
3

#최애반찬#소세지강정

심킹카

4.9(65)
4

닭가슴살 맛있게 먹기! 통마늘 닭가슴살 강정

만개의레시피

4.8(63)

로제떡볶이 맛보장 레시피

1

로제 떡볶이 만들기- 생크림이 없이 맛있게~

열려라쿡

5.0(44)
2

결정장애 사전 차단 ♥ 로제떡볶이

만개의레시피

5.0(14)
3

요즘 유행하는 로제떡볶이? 로제 스파게티 소스로 충분해!

만개의레시피

5.0(10)
4

로제떡볶이 맛있게 만들기 배달 부럽지 않은 맛!

아름다울가

5.0(7)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.