Name: 새해아침에 먹는 마성의 [굴미역국]
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 건미역 150g; 굴 2kg; 참기름 50ml; 다진마늘 100g; 국간장 300ml; 액젓 300ml

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이급식

새해아침에 먹는 마성의 [굴미역국]

안녕하세요! 이급식입니다. 오늘은 굴을 이용해서 감칠맛 폭발하는 미역국을 끓여 보겠습니다. 그럼 밥하러 가! 보시죠!

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료 60인분]

건미역
150g 구매
굴
2kg 구매
참기름
50ml 구매
다진마늘
100g 구매
국간장
300ml 구매
액젓
300ml 구매

조리도구

대야
구매
소쿠리
구매
주방가위
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

조리순서Steps

미역은 미온수에 불리고 불리면 깨끗한 물에 씻고 잘게 잘라 준비해 줍니다.

대야 , 소쿠리 , 주방가위

굴은 흐르는 물에 씻어 물기를 제거해 줍니다.

대야 , 소쿠리

냄비에 참기름을 넣고 자른 미역과 다진 마늘을 넣고 볶아 줍니다. 열이 올라오면 국간장과 액젓을 넣고 볶아줍니다.

냄비 , 요리스푼

물 또는 쌀뜨물을 넣고 끓어오르면 준비한 굴을 넣고 소금, 다시다로 간을 해줍니다.

완성

: 60인분 기준입니다. 맑은 국물을 원하시는 분들은 기름에 볶지 마시고 물에 미역을 바로 끓여 주시면 됩니다.

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등록일 : 2024-01-17 수정일 : 2024-01-18

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