깻잎돼지고기볶음!

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왕눈이의맛있는이야기

깻잎돼지고기볶음!

돼지앞다리살을 얇게 썰어달라해서 향긋한 깻잎이랑 팽이버섯만 넣어서 볶아봤어요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 앞다리살
2근 구매
깻잎
10~15장 구매
팽이버섯
1봉지 구매

[양념]

조리도구

볼
구매
위생장갑
구매
밀폐용기
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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돼지고기앞다리살을 불고기용으로 얇게 썬것을 준비해주세요

시판용 매운맛 갈비양념장과 돼지갈비양념장을 준비해주세요
매콤한게 싫으시면 돼지제육볶음용으로 시판용을 넣으시면 되세요

돼지갈비양념장을 주되게 넣고 매운맛은 취향껏 조절하세요 다진마늘과 생강술을 좀더 추가했어요 시판용에 다포함되어있으니 생략하셔도 되세요

양념이 고루베이게 잘버무려서 30분이상 재워두세요 전날 미리양념해서 통에 담아 냉장보관해주시면 더욱좋아요

위생장갑 , 밀폐용기

팽이버섯을 밑둥치를 잘라주시고 찢어주세요 깻잎도 깨끗하게 씻어 물기를 털어내주세요

도마 , 조리용나이프

팬에 재워두었던 돼지고기를 꺼내서 센불에서 볶아주세요 완전 익도록 볶아주세요 *물기가 거의 없도록 볶아주세요

볶음팬 , 요리스푼

팽이버섯과 깻잎을 잘라서 넣고 잘섞어가면서 2~3분을 볶아주신후 가스불을 꺼주시고 참기름과 통깨를 뿌려주시면 완성이네요

저는 자취하는 아들램을 위해서 한끼먹을만큼 소분해서 용기에 담아서 급냉시켜서 택배로 보내줬네요 미리 만들어 두셨다가 전자렌지에 드시고싶을때 데워드시면 좋아요ㅎ

: 팽이버섯대신 다른버섯으로 대체가능하세요

깻잎돼지고기볶음 관련 상품

등록일 : 2024-01-16 수정일 : 2024-01-17

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#돼지고기앞다리살 #제육볶음 #아이들반찬 #자취생요리 #싱글족요리 #밑반찬 #쉬운반찬 #초간단

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