해장이 되는 매운떡국 레시피 칼칼한 닭장떡국 만들기

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나봄수니

해장이 되는 매운떡국 레시피 칼칼한 닭장떡국 만들기

떡국 떡을 부대찌개 넣어서도 먹기 때문에 육개장처럼 매콤하게 해서 먹어도 좋겠다는 생각에 만들어 먹게 된 매운떡국이랍니다.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[고기 삶기]

물
500ml 구매
맛술
1큰술 구매

조리도구

볼
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도마
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조리용나이프
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냄비
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요리스푼
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국자
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면기
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노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 참치액 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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냉동 떡국은 딱딱하기 때문에 뜨거운 물에 약 5분 정도 담가 두세요.

통마늘 3개~4개 정도 다져 주세요. 다진 마늘이 있으시면 다져 주지 않으셔도 됩니다.

도마 , 조리용나이프

냄비에 닭고기와 물을 넣고 맛술 1큰술을 넣어 뚜껑 닫지 않고 약 15분 정도 삶아주세요. (고기 두께에 따라서 삶는 시간을 조절해 주세요.)

삶은 고기는 먹기 좋게 찢어 주세요.

찢은 고기에 송송 썬 대파와 불닭 소스, 고춧가루, 참치 액젓을 넣어 섞어 주세요.

냄비에 육수와 물을 넣고 다진 마늘, 양념한 고기를 넣어 팔팔 끓여 주세요.

팔팔 끓으면 떡을 넣어 떡이 떠 오를 때까지 끓여 주면 거품이 생깁니다. 거품은 숟가락으로 제거 해 주세요.

: *고기를 삶을 때는 뚜껑을 닫지 않고 삶아 주셔야 잡내가 날아갑니다.
*육개장처럼 고기에 양념을 해서 끓여 주고, 거품을 제거해 주세요.

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등록일 : 2024-01-16 수정일 : 2024-01-16

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#매운떡국 #닭장떡국 #닭장떡국만들기 #명절음식 #떡국레시피

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