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요리하는쮸네

까르보나라 크림 떡볶이 만들기

부드럽고 풍미 진한 까르보나라 크림 떡볶이 만들기 알려드릴게요 : )
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
▶ 베이컨 보관법베이컨 보관법
▶ 비엔나소세지 손질법비엔나소세지 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
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▶ 양송이버섯 보관법양송이버섯 보관법
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▶ 떡볶이떡 손질법떡볶이떡 손질법
▶ 떡볶이떡 보관법떡볶이떡 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 생크림 조리법생크림 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
떡볶이떡은 체에 밭쳐 흐르는 물에 헹구어 사용하세요. 냉동 떡은 찬물에 10분 정도 담가 해동 후 사용하세요.

채반

브로콜리는 식초 1스푼을 섞은 물에 10분 동안 담가 놓은 뒤 흐르는 물에 여러 번 헹군 다음 먹기 좋은 크기로 썰어 사용하시면 된답니다.

믹싱볼 , 채반

브로콜리 손질법 레시피

양파는 너무 두껍지 채 썰어주시고요. 매콤한 맛을 추가하고 싶으면 청양고추나 페퍼론치노를 취향껏 추가하시면 돼요.

도마 , 조리용나이프

통마늘과 양송이버섯은 슬라이스 해서 썰어주세요.
베이컨은 먹기 좋은 크기로 썰고 비엔나소시지는 칼집을 넣어주었어요.
팬에 식용유 2스푼을 둘러준 다음 편마늘을 넣어 노릇노릇하게 볶아주세요.

볶음팬 , 요리스푼

마늘이 노릇노릇해지면 양파, 베이컨, 소시지를 넣어 양파 기준으로 투명해질 때까지 볶아주시면 돼요.
양파가 익으면 생크림 200ml와 우유 200ml를 부어주세요~* 생크림 대신 휘핑크림을 사용해도 되는데 생크림보다 더 무겁고 진한 맛이 난답니다. 둘 다 없으면 우유만 사용해도 좋아요 ^^~
떡볶이떡도 넣어 가볍게 저어준 뒤 센 불에 끓여주세요.
끓기 시작하면 중약 불로 줄이고 눌어붙지 않게 저어가며 끓여주세요. 원하는 농도가 나오면 소금으로 간을 맞추고 농도가 너무 진하면 우유를 추가하시면 돼요.
양송이버섯, 브로콜리, 청양고추를 넣어 한소끔 더 끓여서 불을 꺼주시면 돼요.
취향껏 후추, 파슬리가루 뿌려 마무리하면 완성이에요 ^^~

등록일 : 2024-01-14 수정일 : 2024-01-15

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

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