Name: 고추장찌개
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기 목살 300g; 양파 1개; 애호박 1개; 표고버섯 3개; 대파 1개; 고추장 2T; 된장 1t; 참치액 1T; 마늘 1T; 식용유 1T

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동백이네

고추장찌개

겨울에 잘어울리는 얼큰 고추장찌개 끓여봤어요~

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조리도구

도마
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조리순서Steps

야채(호박, 양파, 대파, 표고버섯)는 두께 1센티정도로 썰어서 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

기름으로 달군 팬에 마늘과 고기를 넣어 겉면이 익도록 빠르게 볶아줍니다.

냄비 , 요리스푼

고기가 절반정도 익으면 준비된 야채를 넣어 살짝 볶은후 물을 넣습니다.

고추장과 된장을 넣고 강불에 8분정도 끓여주고 간을 보고 싱겁다 싶으면 소금이나 참치액 또는 국간장을 넣어 간을 맞춰줍니다.

호박이 너무 물러지지 않게 약간 투명해질 정도로만 끓이고 불을 끕니다.

: 호박 식감이 살아있도록 호박이 너무 물러지지 않을 정도만 끓여주세요~ 매콤함을 원하시면 청양고추 2개정도 넣어서 드셔도 좋습니다. 고추장찌개지만 된장을 약간 넣어야 감칠맛이 더 좋습니다.

고추장찌개 관련 상품

등록일 : 2024-01-11 수정일 : 2024-01-12

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레시피 작성자About the writer

동백이네

요리를 좋아하는 동백이네

#돼지고기 #간단식 #겨울철국요리

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