느타리버섯 무침 (최고의 요리비결 레시피)

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느타리버섯 무침 (최고의 요리비결 레시피)

오늘도 최고의 요리비결 중 정미경 요리 연구가님의 가정식 반찬을 만드셔서 따라 만들었어요 느타리버섯으로 볶음은 만들어 보았지만 무침 생소하죠 그것도 매운 양념으로 무침입니다 비주얼 보니 너무 맛있어 보여요 레시피 대로 재료 올립니다

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

느타리버섯
150g 구매
쪽파
30g 구매

[양념]

고추장
1스푼 구매
고춧가루
1/2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
진간장
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
후춧가루
조금 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
숟가락
구매
볶음팬
구매
요리젓가락
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접시
구매

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 쪽파 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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느타리버섯과 쪽파를 준비해주세요

느타리버섯은 먹기 좋게 손으로 찢어 주세요

쪽파는 4cm로 자릅니다

도마 , 조리용나이프

고추장 1스푼 고춧가루 1/2스푼 설탕 1 스푼 진간장 1스푼과 참기름 1스푼 후춧가루 조금 넣고 양념장을 만들어 놓아요 양념장을 숙성시켜서 만들어도 좋아요

볼 , 숟가락

달군 팬에 기름을 넣지 않고 물기를 날리도록 느타리버섯을 노릇하게 볶아주세요 물기를 날리면 졸깃한 식감으로 더 맛있어집니다 노릇하게 볶은 버섯은 넓게 펴서 식혀주세요

볶음팬 , 요리젓가락

자른 쪽파는 팬에 올리브유 1스푼을 넣고 살짝 볶아놓아요

만든 양념장에 볶은 느타리버섯과 쪽파를 넣고 살살 무쳐 주세요

그릇에 담고 취향껏 깨를 뿌려서 완성해 줍니다

졸깃한 식감에 매콤한 양념과 달큼한 쪽파가 어우러져 특별한 버섯무침이 되었어요

: 달군 팬에 기름을 넣지 않고 물기를 날리도록 느타리버섯을 노릇하게 볶아주세요 식감도 졸깃하고 맛있어집니다

느타리버섯무침 관련 상품

등록일 : 2024-01-09 수정일 : 2024-01-10

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레시피 작성자About the writer

요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

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#느타리버벗무침 #최고의요리비결느타리버섯무침 #느타리버섯무침만들기

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