Name: 새해 고구마요리 간단간식 세발나물요리 세발나물 고구마전 고구마야채전
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 고구마 2개; 세발나물 80g; 식용유 약간; 튀김가루 2컵; 물 약간

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450

쿡따라

새해 고구마요리 간단간식 세발나물요리 세발나물 고구마전 고구마야채전

온가족 영양간식으로 좋은 별미 세발나물 고구마전입니다

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고구마
2개 구매
세발나물
80g 구매
식용유
약간 구매

[반죽]

튀김가루
2컵 구매
물
약간 구매

조리도구

믹싱볼
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채반
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도마
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조리용나이프
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주방필러
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스텐트레이
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볼
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거품기
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프라이팬
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뒤집개
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노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

재료 준비해 주세요~

세발나물은 누런 잎만 떼 내고 물에 여러번 헹궈 씻은 후 물기 빼고 잘게 썰어 주세요~

믹싱볼 , 채반 , 도마 , 조리용나이프

고구마는 필러로 밀어 껍질을 벗긴 후 얄팍하게 썰어 주세요~

주방필러

튀김이 아니라 전 부칠거라 너무 두껍지 않게 썰어야 전 부치기 쉬워요~

썰은 고구마 앞, 뒷면에 밀가루나, 튀김가루, 부침가루등 덧가루를 입혀 주세요~

스텐트레이

볼에 튀김가루 넣고 물을 약간씩 부어 가며 쪼르르 흐르는 정도의 농도로 부침개 반죽을 만든 후 썰어 둔 세발나물을 넣어 주세요~

볼 , 거품기

염분을 먹고 자라는 세발나물이 들어가 소금간은 안해도 됩니다

반죽과 세발나물을 골고루 섞어 주면 고구마전 부칠 준비 끝!

덧가루 입힌 고구마를 하나씩 반죽에 담가 반죽옷을 입혀 주세요~

젓가락 보다 손으로 만지는게 세발나물이 골고루 잘 묻더라구요~

달군 팬에 식용유 넉넉히 두르고 부침개 반죽옷 입힌 고구마를 서로 붙지 않게 간격을 두고 하나씩 올려 주세요~

프라이팬

앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇 노릇한 색이 나도록 부쳐 주면 고구마야채전 완성입니다

뒤집개

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등록일 : 2024-01-03 수정일 : 2024-01-03

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쿡따라

요리의 재구성

#세발나물고구마전 #고구마전 #고구마야채전 #고구마세발나물전 #고구마요리 #세발나물요리 #간식 #전 #영양간식 #건강간식

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