Name: 추운겨울철 뜨끈하게 [어묵탕]
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 어묵 2kg; 무 1kg; 대파 2개; 양파 2개; 청양고추 6개; 국간장 300ml; 소금 200g; 후추 50g

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459

이급식

추운겨울철 뜨끈하게 [어묵탕]

안녕하세요! 이급식입니다. 오늘은 추운 겨울철이면 생각나는 어묵탕을 해보겠습니다. 뜨끈한 국물에 밥 말아서 먹으면 그렇게 맛있더라고요. 그럼 밥하러 가! 보시죠!

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 60인분]

어묵
2kg 구매
무
1kg 구매
대파
2개 구매
양파
2개 구매
청양고추
6개 구매

[양념]

국간장
300ml 구매
소금
200g 구매
후추
50g 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
소쿠리
구매
냄비
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

조리순서Steps

무, 양파, 청양고추는 얇게 썰어 준비하고 어묵도 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해 줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 소쿠리

물이나 육수에 무를 넣고 끓여 줍니다.

냄비

무가 어느 정도 익으면 썰어 놓은 어묵과 양파 청양고추를 넣고 간을 해줍니다.

완성

국자 , 대접

: 60인분기준입니다. 저는 어묵을 한 가지로 했는데 여라 가지 어묵을 섞어 끓여주면 먹을 때 골라 먹는 재미가 있습니다.

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등록일 : 2024-01-02 수정일 : 2024-01-03

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#어묵탕 #급식 #간단 #초간단 #학교급식 #단체급식 #오늘급식 #급식메뉴

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