시금치무침 만드는 법 시금치나물무침 레시피

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해피레시피류이

시금치무침 만드는 법 시금치나물무침 레시피

안녕하세요, 네이버 푸드 인플루언서 류이입니다~^^ 좋아하는 시금치가 제철이라 제일 기본 요리인 나물반찬을 만들어봤어요. 국간장과 참치액으로 양념하여 감칠맛을 더해 자꾸 젓가락이 가는 밑반찬이 됐어요. 철분을 비롯해 영양이 풍부한 시금치는 제철 보약이니 맛있게 만들어 드셔보세요!!

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

시금치 손질후1.2kg
2단 구매
소금
1 구매

[양념]

국간장
2 구매
참치액
1 구매
소금
1/2 구매
참기름
4 구매
통깨
넉넉히 구매

조리도구

조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
냄비
구매
조리주걱
구매
채반
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주방가위
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위생장갑
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노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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시들거나 무른 잎을 떼내고 크기에 따라 2등분 혹은 4등분하기

조리용나이프 , 믹싱볼

흙이 많은 뿌리 쪽을 집중적으로 흔들어 2~3회 씻기

끓는 물에 소금 1/2을 넣기

두꺼운 뿌리쪽을 먼저 넣어 데치고 다 넣은 후 위 아래로 뒤적이며 양에 따라 1분 30초 정도 데치기

바로 찬물 샤워하여 여열을 빼고 찬물에 담궈 한 번 더 헹구기

무침 후 양념 맛이 흐려지지 않도록 물기를 꼭 짜기

볼에 탈탈 털어 넣고 가위로 먹기 좋은 크기로 자르기

국간장 2 참치액 1 소금 1/2 통깨 넉넉히 넣어 양념하기

양념이 골고루 배이도록 손 끝에 힘을 주어 조물조물 무치기

: ✔️계량은 밥숟갈 기준입니다 ✔️칼로리 소접시 100g 약 70kcal ✔️제가 고른 시금치처럼 뿌리 쪽에 핑크빛이 돌고 잎이 짧고 두꺼운 게 무침용으로 맛있어요~ 국거리는 잎이 길쭉하고 가는 것을 고르세요 ✔️참치액을 넣어주면 감칠맛이 더해져 맛과 풍미를 올려줍니다 ✔️다진 마늘은 시금치 특유의 향을 없애므로 사용하지않았는데 식성에 따라 넣어줘도 좋아요 ✔️간을 보고 모자라면 소금을 더해줍니다

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등록일 : 2023-12-30 수정일 : 2024-01-02

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레시피 작성자About the writer

해피레시피류이

15년차 주부이자 3년차 다이어터☆ 맛보장 초간단 레시피를 추구, 다이어트 요리에 진심인 편입니다! 네이버 푸드인플루언서 홈 https://in.naver.com/ryuyi

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#시금치나물무침 #시금치무침 #시금치나물 #시금치요리 #나물반찬

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