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왕눈이의맛있는이야기

생고등어두부조림!

생고등어와 두부를 넣어서 같이 조림을 만들어봤어요
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
생고등어를 머리 내장,지느러미등 깨끗하게 제거후에 씻어주세요 너무큰것은 2등분으로 잘라주세요

도마 , 조리용나이프 , 주방가위

무반개를 큼직하게 썰어서 냄비에 넣어주세요

냄비

무위에 두부를 두툼하게 썰어서 올려주세요
양파,대파,청양고추를 잘라주세요
3번위에 손질한 생고등어를 올려주시고 4번을 올려주세요
양념장을 모두 넣어서 섞어주세요 *단맛은 개인취향껏 조절하세요

볼 , 숟가락

양념장을 고루뿌려서 주신후 물1컵반(약300ml)를 조심히 부어주신후 센불에서 펄펄 끓여주세요 *15분간 센불에서 조리
냄비뚜꺼을 닫아주시고 중약불에서 7~10분을 추가로 조려주시면 설컹거림없이 무가 조려지네요
완성후 조려진 고등어를 조심히 들어내주시면서 접시에 담아내세요 중간에 두부가 으깨질수 있으니까요ㅎ

완성접시

팁-주의사항
자반고등어로 대체하실경우 진간장이나 소금을 조절하세요

등록일 : 2023-12-30 수정일 : 2024-01-02

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#초간단#손님접대음식#아이들반찬#가을무#큰두부
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