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감바스알아히요 새우감바스레시피 감바스만들기 크리스마스 홈파티 연말 음식 메뉴 요리

크리스마스 홈파티 메뉴, 연말 홈파티 요리에 빠질수 없는 감바스 알 아히요를 준비해 봤어요.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 미니새송이버섯 손질법미니새송이버섯 손질법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 브로콜리 손질법브로콜리 손질법
▶ 브로콜리 보관법브로콜리 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
새우꼬리를 잡아 땡겨서 새우꼬리 껍질을 제거 하고, 새우 꼬리부분에 물총(사진)이 남아 있다면 가위로 제거 해주세요. 손질한 새우는 흐르는 물에 가볍게 씻어 주세요.

조리시 기름이 튀지 않도록 새우꼬리 부분에 있는 물총은 제거 하는게 좋아요.

*신선한 새우의 껍질은 섭취해도 상관없어요.

새우 손질법 레시피

감바스 새우를 밑간 하기전에 새우윗부분에 칼로 살짝 손질해주면 맛도 좋고 , 감바스알아히요 만들었을때 모양도 훨씬 이뻐요.

도마 , 조리용나이프

생새우에 후추소량, 소금 2~3꼬집 뿌린 후 손으로 조물조물해서 밑간을 해주세요.

볼

미니새송이버섯과 브로콜리는 한입크기로 잘라주고, 마늘은 편썰기 해주세요.

마늘 편썰때 너무 얇지 않고 2등분이나 3등분해서 먹었을때 식감을 느낄수 있게 두툼하게 해주세요.

버섯은 다른 버섯으로 대체 가능해요.

올리브오일 180ml 넣고 편썰기한 마늘을 넣어주세요.

주물팬

약불사용

올리브오일이 끓어 오르면 매콤한맛을 더해줄 크러쉬드 레드페퍼를 넣어줄게요.

약불사용

크러쉬드레드페퍼 대신 페퍼론치노나 건고추로 대체가능

마늘의 색이 갈이 되면 후추 톡톡, 소금 톡톡 넣어주세요. 저는 조금 많이 넣는걸 추천!

기호꺼 소금으로 간을 해주세요.

준비해둔 생새우, 브로콜리, 미니새송이버섯을 넣고 새우와 브로콜리가 익을 때까지 중불로 익혀주세요.

중불사용

다 익으면 취향껏 파슬리가루나, 파마산가루를 넣어주면 더욱 맛있어요.

팁-주의사항
인도 난과 함께 먹으면 더욱 맛있는 감바스 알 아히요레시피 (새우감바스레시피)예요 ^^

등록일 : 2023-12-25 수정일 : 2023-12-26

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#홈파티#연말파티#집들이음식#홈파티음식#새우#감바스
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