톳나물 무침, 말린 톳나물 무침

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그미네

톳나물 무침, 말린 톳나물 무침

칼슘, 요오드, 철 등의 무기염류들이 풍부하고 특히 철분이 많아서 빈혈 예방에 도움이 되며 혈압이 높은 사람이나 스트레스를 받는 사람에게 도움이 되는 톳, 오돌토돌한 식감이 매력적인 톳무침을 만들어본다

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

말린 톳
50g 구매
청양고추
2개 구매
식초
1큰술 구매

[양념]

멸치 액젓
1큰술 구매
참치액
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
간마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매

조리도구

볼
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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말린 톳 50g은 찬물에 30분 정도 불린다 --톳의 비릿한 맛을 없애려면 불릴 때 식초 1큰술을 넣어준다

30분 불린 톳은 끓는 물에 넣어 3분 정도 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 뺀다

냄비 , 요리스푼 , 채반

청양고추는 어슷 썰어준다

도마 , 조리용나이프

물기를 뺀 톳에 멸치액젓 1큰술, 참치액 2큰술, 고춧가루 1큰술, 간마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술을 넣고 양념이 잘 배도록 조물조물 무쳐준다 --모자란 간을 소금으로 한다 --해조류 무침에 액젓을 넣어주면 깊은 맛이 난다

오돌도돌한 식감이 재미있고 영양도 풍부한 말린 톳무침 완성~~

: --톳의 비릿한 맛을 없애려면불릴 때 식초 1큰술을 넣어준다 --해조류 무침에 액젓을 넣어주면 깊은 맛이 난다

톳나물무침 관련 상품

등록일 : 2023-12-24 수정일 : 2023-12-26

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레시피 작성자About the writer

건강하고 맛있는 집밥 레시피를 좋은 사람들과 공유하고자 합니다

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#톳 #톳나물무침 #말린톳나물무침 #철분 #요오드 #칼슘 #다이어트

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