굴전 만드는 법 굴부침개 봉지굴 굴요리

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뚜루

굴전 만드는 법 굴부침개 봉지굴 굴요리

굴이 제철인 지금, 그냥 생굴로 먹어도 맛있지만 굴로 전을 만들거나 튀김으로 만들어도 정말 맛있어요! 겨울에 꼭 만들어 먹는 고소한 굴전! 천천히 따라해 보세요 :)

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

봉지굴 150g
1봉지 구매
굵은소금
1큰술 구매
식초
2큰술 구매
계란
2개 구매
가는소금
2꼬집 구매
후추
약간 구매
부침가루
0.5큰술 구매
쪽파
1큰술 구매
식용유
넉넉히 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
계량컵
구매
요리젓가락
구매
도마
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조리용나이프
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비닐백
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프라이팬
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완성접시
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노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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생굴 세척부터 해주세요, 굴에 굵은 소금1큰술을 넣은 후 이물질들이 떨어져 나오도록 손에 힘을 빼고 살살 조물조물 해주세요

지저분한거 보이시죠? 깨끗한 물을 2~3번 받아 깔끔하게 세척해주세요

볼에 물을 받아 굴을 넣고 식초 2큰술을 넣어 손으로 휘휘 저어주며 한번 더 세척해주세요. 그리고 채반에 밭쳐 물기를 빼주세요

계란 2개, 소금 2꼬집, 후추 톡톡 넣어주세요

계량컵 , 요리젓가락

송송 썬 쪽파 1큰술 분량 넣어 잘 섞어주세요

도마 , 조리용나이프

물기가 빠진 굴을 비닐에 넣고 부침가루 0.5큰술 넣어 잘 섞어주세요

미리 만들어 둔 계란물을 입혀주세요

팬에 기름을 넉넉히 두르고 달걀옷이 노릇해질때까지 부쳐주세요

먹음직스러운 굴전 완성입니다!

: 전은 양념간장 외에 장아찌류와 함께 드셔도 아주 맛있습니다!

굴전 관련 상품

등록일 : 2023-12-22 수정일 : 2023-12-22

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레시피 작성자About the writer

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#굴전 #굴요리 #제철음식 #굴부침개 #술안주 #굴세척 #밥반찬

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