Name: 시원하고 감칠맛 나는 굴떡국 끓이기, 채소 듬뿍 넣은 다이어트 떡국
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 떡국 떡 120g; 굴 1줌 100g; 달걀 1개; 양파 1/4개; 표고버섯 1개; 머시룸 버섯 5가닥; 대파 1/2개; 멸치육수 500ml; 김가루 조금; 소금 2큰술; 집간장 1/2큰술; 후추 톡톡; 참기름 1큰술

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그미네

시원하고 감칠맛 나는 굴떡국 끓이기, 채소 듬뿍 넣은 다이어트 떡국

따끈한 국물이 생각나는 요즈음, 제철 맞은 굴과 버섯 등 채소를 듬뿍 넣어서 한 그릇 떡국을 끓여본다. 채소를 듬뿍 넣어서 열량은 확 줄인 다이어트 떡국. 남녀노소 누구나 좋아하는 떡국 한 그릇이면 이겨울 추위가 두렵지 않아요~~^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

떡국 떡
120g 구매
굴 1줌
100g 구매
달걀
1개 구매
양파
1/4개 구매
표고버섯
1개 구매
머시룸 버섯
5가닥 구매
대파
1/2개 구매
멸치육수
500ml 구매
김가루
조금 구매
소금
2큰술 구매

[양념]

집간장
1/2큰술 구매
후추
톡톡 구매
참기름
1큰술 구매

조리도구

믹싱볼
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계량컵
구매
조리용스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
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볼
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냄비
구매
면기
구매

노하우

조리순서Steps

떡국떡 1컵은 물에 불려서 사용한다 --냉동떡은 2~3시간, 냉장실에 둔 것은 30분 정도 불린다 --떡 상태에 따라 시간은 조절하면 된다

믹싱볼

볼에 물 1L와 소금 1큰술을 넣고 굴을 살살 흔들어서 씻어준다. 이과정을 2번 반복한다 --굵은 소금을 넣어서 녹이지 않고 씻으면 굴에 상처가 나므로 소금을 녹여서 씻도록 한다

계량컵 , 조리용스푼

양파와 표고버섯은 채썰고 머시룸버섯은 잘게 찢어준다. 대파는 어슷하게 채썬다 --부재료는 냉장고속의 채소를 활용하면 된다

도마 , 조리용나이프

달걀은 알끈을 제거하고 흰자와 노른자를 잘 풀어준다

볼

냄비에 멸치육수 500ml와 집간장 1/2큰술을 넣고 끓인다 --굴이 들어가서 육수를 안넣어도 되지만 육수를 사용하면 깊은 맛이 난다

냄비 , 계량컵

육수가 끓으면 떡국떡과 양파를 먼저 넣어준다

양파가 반쯤 투명해지면 표고버섯과 머시마루버섯을 넣는다

떡국떡이 떠오르면 굴을 넣고 풀어둔 달걀물도 빙 둘러가면서 부어준다 --달걀물을 붓고 처음부터 저으면 국물이 지저분해지므로 잠시 두어서 달걀이 익도록 한다 --달걀지단을 하면 깔끔하고 모양이 예쁘지만 집에서 먹을 때는 달걀을 풀어서 넣으면 국물이 더 구수하고 맛은 있다

마지막으로 대파를 넣고 휘 저은 후 불을 끄면 된다 --국물을 먹어보고 싱거우면 간을 추가한다

시원하고 달큼한 제철 굴이 듬뿍 들어간 다이어트 굴떡국 완성 ~~

면기

: --굴을 씻을 때는 굴에 상처가 나지않게 소금을 녹여서 씻도록 한다 --떡국떡은 상태에 따라 물에 불리는 시간을 다르게 한다 --부재료는 냉장고속 채소를 활용하면 된다 --달걀물을 붓고 처음부터 저으면 국물이 지저분해지므로 잠시 두어서 달걀이 익도록 한 후 젓는다