Name: 삼치구이(feat.절임무 가니쉬)
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 삼치 1마리; 소금; 후추; 청주 1T; 포도씨유; 대파 3T; 무 200g; 들기름 1T; 다진마늘 1/2t; 소금 1/2t; 후추

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285

판교맘’s누구나집밥

삼치구이(feat.절임무 가니쉬)

삼치구이에 무와 파를 가니쉬로 부족한 영양소도 보충해 보았습니다!

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[가니쉬]

대파
3T 구매
무
200g 구매
들기름
1T 구매
다진마늘
1/2t 구매
소금
1/2t 구매
후추
구매

조리도구

채반
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도마
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키친타올
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조리용스푼
구매
믹싱볼
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조리용나이프
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프라이팬
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접시
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노하우

조리순서Steps

손질된 삼치를 깨끗하게 씻어

채반

물기를 제거해 주신 후,

도마 , 키친타올

청주 1T,

조리용스푼

소금,

후추 솔솔 뿌려 잠시 재두는 동안

무 200g을 살짝 도톰하게 채썰어 주시고,

믹싱볼 , 조리용나이프 , 도마

대파 3T,

소금 1/2t 뿌려 절여주세요.

달궈진 팬에 포도씨유 둘러

프라이팬

삼치가 노릇하게 구워지면

무와 대파를 키친타월로 물기 제거 후,

제가 해 본 결과 파가 자꾸만 키친타월에 붙어서! 무만 절여주시고, 파는 나중에 절여진 무를 꼬옥 짠 다음 함께 넣어 무쳐주시는 게 좋겠습니다~

다진마늘 1/2t,

후추 솔솔,

들기름 1T 둘러 버무려 주신 후,

삼치와 함께 얹어서 드시면 된답니다~!

접시

영양소뿐만 아니라 특별한 밥상이 된 듯한 느낌도 드니 오늘은 이렇게 즐기시는 거 어떠신가요!

정리!

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등록일 : 2023-12-19 수정일 : 2023-12-19

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

#삼치 #삼치구이 #생선구이 #오메가3 #비타민D #고혈압 #두뇌발달 #무

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