[굴돌솥밥 겨울이 제철인 굴로 만든 굴 돌솥밥 & 달래장과 함께드세요

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난이가있는그곳

[굴돌솥밥 겨울이 제철인 굴로 만든 굴 돌솥밥 & 달래장과 함께드세요

겨울이 제철인 굴~ 바다의 우유라 불릴만큼 영양분이 많은 해산물이다 생으로 먹거나 익혀 먹고 튀겨먹고,굴무침,젓갈로 만들어 먹기도 합니다 단백질과 각종미네랄 성분이 많고 열량이 적어 다이어트에도 도움이 됩니다

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

불린 쌀
2컵 구매
굴
1kg 구매
마른 표고버섯
약간 구매
무우
100g 구매
레몬 즙
1~2스푼 구매

[양념]

달래
1묶음 구매
간장
4큰술 구매
생수
5큰술 구매
참기름
2큰술 구매
통깨
적당히 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
돌솥
구매
조리주걱
구매
밀폐용기
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 달래 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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굴 1kg울 준비합니다

쌀2컵은 미리 불려둡니다

믹싱볼 , 채반

굴은 소금 반컵을넣고 조물조물 한후 물로 2~3번 쌋어서 체반에서 물기를 빼 주세요

무우 100g은 굵직하게 채 썰어줍니다

도마 , 조리용나이프

돌솥에 쌀 2컵,무우,마른표고버섯을 넣어 줍니다

생수 2컵(400ml)을 부어 줍니다

뚜껑을 닫고 강불에서 10분정도 끓여 줍니다

보글보글 끓으면 밥을 뒤적거려주고 약불로 줄여서 10여분 가열합니다

쌀이 고슬고슬하게 익으면 굴을 올려 줍니다

레몬즙을 1~2스푼 끼얹어 주면 굴의 비린내와 영양분 흡수를 도와주고 굴이 탱글 해 집니다

약불로 7~8분 뜸을 들이고 불을 끕니다

주걱으로 뒤적거려서 그릇에 굴밥을 담아줍니다

밥이 되는동안 달래장을 만들어 주면 되는데요 달래를 씻어서 간장 4큰술 생수5큰술 참기름2큰술,통깨를 넣어 양념장을 만들어 줍니다

도마 , 조리용나이프 , 밀폐용기

굴 돌솥밥 완성

달래장에 비벼 먹으면 아주 맛있게 먹을 수 있어요 제철 굴 자주 드시고 건강하게 겨울을 보내요

: ❤ 굴에 레몬즙을 사용하면 비린내를 제거하고 굴이 탱글 해 져요

굴돌솥밥 관련 상품

등록일 : 2023-12-12 수정일 : 2024-01-02

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레시피 작성자About the writer

난이가있는그곳

안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요

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