Name: 두부죽 두부 야채죽 만드는법 두부요리 아침죽
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두부 1/2모; 양파 1/4개; 애호박 1/4개; 당근 1/8개; 멸치육수 1L; 밥 1공기; 소금 약간; 참기름 1스푼

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haru

두부죽 두부 야채죽 만드는법 두부요리 아침죽

감기로 입맛이 없을때나 아침에 속편하게 먹기 좋은 두부 야채죽입니다. 목이 아파 음식 삼키기 어려울 때 넘기기 좋은 두부죽 만들어 드세요~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
1/2모 구매
양파
1/4개 구매
애호박
1/4개 구매
당근
1/8개 구매
멸치육수
1L 구매
밥
1공기 구매
소금
약간 구매
참기름
1스푼 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
구매
면보
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냄비
구매
요리스푼
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국자
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대접
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노하우

조리순서Steps

양파 1/4개와 애호박 1/4개,당근 1/8개를 잘게 다져 주세요.

도마 , 칼

두부 반모는 면보에 물기를 꾹 짠 뒤 칼등으로 다져 줍니다.

면보

달군 냄비에 참기름 1스푼을 두르고 다진 양파,애호박,당근을 볶다 채소의 숨이 죽으면 두부를 넣어 가볍게 볶아 줍니다.

냄비 , 요리스푼

중약불

여기에 멸치육수 1L를 넣어 끓이다 육수가 팔팔 끓으면 밥 한공기를 넣어 끓여 줍니다.

중약불

뭉친 밥알이 없게 주걱으로 잘 풀어 주세요.

뚜껑을 덮고 20여분 끓여 주다 입맛에 맞게 소금을 소량 넣어 간을 맞춰 주세요.

중간중간 냄비 바닥이 눌어 붙지 않도록 잘 저어줍니다.

밥알이 푹 퍼지고 육수가 거의 졸아들면 불을 끄고 5분간 뜸을 들이면 두부 야채죽 완성입니다.

: 죽이 너무 되직하지 않게 수분을 촉촉히 남겨 완성해야 먹을 때 뻑뻑하지 않은 부드러운 죽으로 드실 수 있습니다. 드시기 전 참기름 살짝 넣어 드세요~

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등록일 : 2023-12-09 수정일 : 2023-12-11

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레시피 작성자About the writer

haru

https://blog.naver.com/handa2006

#두부 #야채 #두부죽 #두부야채죽 #두부요리 #아침죽

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