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배고픈엄마

시금치 어묵 김밥 원조 집김밥 만들기

시금치 어묵 김밥 원조 집김밥 만들기
아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
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▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
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계란 4 개, 소금 1/3 작은 술을 넣고 고르게 잘 풀어 준 후 달군 팬에 식용유를 바르고 얇게 지단을 여러 장 부쳐 줍니다.

볼 , 요리젓가락 , 프라이팬 , 뒤집개

부친 지단을 한 김 식히고 여러 장을 겹쳐 반으로 접은 후 곱게 채 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

사각어묵 6 장을 준비해 길이가 짧은 쪽으로 채 썰어 줍니다.
달군 팬에 식용유 없이 중 불에서 까실하게 노릇하게 볶아 줍니다.

프라이팬 , 요리스푼

그리고 간장 1 큰 술, 고추장 1 큰 술, 청주 2 큰 술, 매실청 1 큰 술, 설탕 1/3 큰 술, 참기름 1 큰 술을 섞어 만든 양념을 넣고
고르게 볶아 줍니다.
볼에 국간장 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 간 깨 1 큰 술을 넣고 섞은 후 물기를 짠 데친 시금치 한 줌을 넣고 간이 배어들게 팍팍 묻혀 줍니다.

믹싱볼 , 위생장갑

김밥 단무지는 체에 담아 양념 물을 빼 줍니다. 김밥 재료 4가지를 준비했습니다.

체망 , 밀폐용기

일단 먼저 김밥 두 줄 용 밥을 준비해 주었습니다. 밥 2공기, 소금 1/3 작은 술, 참기름 1 큰 술, 통깨 1 큰 술을 넣고 고르게 섞어 줍니다.
구운 김밥용 김 위에 준비한 밥을 고르게 펴 줍니다.

김발

그리고 밥 위에 김밥 김 반장을 잘라 올려 주었습니다. 김 대신 깻잎이 올리면 더 좋아요.
그리고 준비한 재료를 적당하게 올려 준 후 단단하게 돌~ 말아 줍니다. 속 재료를 많다 싶게 푸짐하게 넣으면 맛있긴 합니다. 김밥 마는 솜씨가 없는 저는 터지는 게 문제라 적당하게 넣고 말았습니다.
그리고 김이 겹친 부분이 아래로 가게 놓고 적당한 크기로 잘라 줍니다.
완성입니다

완성접시

등록일 : 2023-12-05 수정일 : 2023-12-06

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레시피 작성자About the writer

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#시금치김밥#어묵김밥#집김밥#원조김밥
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