Name: 한입 쏙 하기 좋은 [고기말이]
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 소고기 목심 3kg; 팽이버섯 500g; 부추 500g; 파프리카 500g; 깻잎 200g

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이급식

한입 쏙 하기 좋은 [고기말이]

안녕하세요! 이급식입니다. 오늘은 고기에 야채들을 말아서 고기말이를 해보겠습니다. 그럼 밥하러 가! 보시죠!

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료 60인분]

소고기 목심
3kg 구매
팽이버섯
500g 구매
부추
500g 구매
파프리카
500g 구매
깻잎
200g 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
대야
구매
소쿠리
구매
바트
구매
오븐팬
구매
오븐
구매

노하우

조리순서Steps

파프리카는 두툼하게 채 썰어 준비하고 버섯, 깻잎, 부추는 잘 씻어서 가지런히 준비해 줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 대야 , 소쿠리 , 바트

도마에 고기를 얇게 펴 주고 소금, 후추를 뿌려 주고

위에 깻잎, 부추, 파프리카, 팽이버섯 순으로 올려서 말아 줍니다.

오븐에 찜 기능으로 90도 10분간 쪄서 줍니다.

오븐팬 , 오븐

: 60인분 기준입니다. 허니 머스타드 소스나 겨자간장소스에 찍어 드시며 맛있습니다.

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등록일 : 2023-12-05 수정일 : 2023-12-05

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#고기말이 #급식 #단체급식 #학교급식 #오늘급식 #급식메뉴 #간단 #초간단

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