굴튀김 만드는법 굴튀김소스 타르타르소스 레시피 굴씻는법- 바삭바삭 맛있는 굴요리

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예꿈이댁

굴튀김 만드는법 굴튀김소스 타르타르소스 레시피 굴씻는법- 바삭바삭 맛있는 굴요리

굴은 호불호가 많이 갈리는 식재료이기도 해요! 사실 저희 가족도 살짝 불호 이지만? 신발을 튀겨도 맛있다는 말이 있지유♡ 튀김가루, 계란물, 빵가루까지 입혀서 튀겼더니 너무 맛있어요 :) 오동통 살이 오른 굴! 바다의 우유라고 불리는 만큼 영양가가 풍부하니 제철에 먹고 힘을 내야겠지유ㅎㅎㅎ 굴을 잘 못 드신다면 맛있는 굴요리로 굴튀김 꼭 강추♡ 타르타르 소스를 푹 찍어서 먹으면 고급스러운 맛까지! 레스토랑 요리가 부럽지 않더라구요ㅋㅋㅋ 그럼 바삭바삭 보양식 굴튀김을 만들어 볼까유?

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

굴 1봉지
350g 구매
굵은 소금
1/2T 구매
튀김가루
적당히 구매
계란
1개 구매
빵가루
적당히 구매

[타르타르소스 재료]

다진양파
1T 구매
마요네즈
3T 구매
레몬즙
1T 구매
꿀
1T 구매
후춧가루
약간 구매
소금
1꼬집 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
키친타올
구매
위생백
구매
볼
구매
요리젓가락
구매
접시
구매
튀김팬
구매
거름망
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 빵가루 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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굴 세척할 때는 굵은소금을 이용합니다 굴을 담은 볼에 굵은소금 1/2T를 넣고 숟가락으로 저어주세요 :) 숟가락으로 뒤적여주다가 채반에 올려서 흐르는 물에 세척합니다

믹싱볼 , 채반

굴씻는법을 하실 때는 손으로 가볍게 흔들어가면서 헹궈주시는데요 너무 오래 씻게 되면 모양도 상하고 맛이 빠지기 때문에 가볍게만 헹궈주세요 :)

세척을 마친 굴은 물기를 제거해서 준비합니다

위생백에 튀김가루를 담고 물기 제거한 굴을 봉지에 넣어서 흔들어 줍니다 골고루 튀김가루 옷을 입혀주세요

볼에 계란 1개를 풀어서 계란물을 만들구요 튀김가루 옷 입힌 굴을 달걀물에 퐁당 적셔줍니다

볼 , 요리젓가락

이어서 손으로 꾹꾹 눌러가며 빵가루 옷도 입혀주세요 너무 작은 것은 2~3개 뭉쳐서 빵가루를 입혀주셔도 된답니다

식용유를 넉넉히 두르고 기름이 달궈지면 반죽 입힌 굴을 투하 :) 중강불로 앞뒤로 노릇노릇 튀겨 주세요 5분 내외로 튀겼더니 노릇노릇 바삭바삭 너무 잘 튀겨졌어요 :)

튀김팬 , 거름망

이제 굴튀김 소스를 만들어 줄게요 :) 다진양파 1T 넣고 마요네즈 3T, 레몬즙 1T, 꿀 1T, 후춧가루 약간, 소금 1꼬집 을 넣어서 섞어주면 타르타르소스 가 완성!

소스볼 , 숟가락

바삭바삭 맛있게 잘 튀겨진 굴튀김을 타르타르 소스에 콕! 찍어서 맛있게 드시면 끝이에요♡

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등록일 : 2023-12-05 수정일 : 2023-12-05

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레시피 작성자About the writer

7세, 9세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

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#굴튀김 #굴요리 #타르타르소스만들기 #굴튀김소스 #굴세척

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