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다시봄

[공모전] 뜨끈한 국물요리 게살계란국

날씨가 제법 추워져서 그런지 자꾸만 따끈한 국물이 생각나는 오늘입니다. 바쁜 아침을 간단하면서도 끓이기 쉬운 게살계란국을 소개합니다.
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 만개한알 조리법만개한알 조리법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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게살계란국을 소개합니다.
크래미,계란,대파를 준비합니다. 계란4개를 소금을 약간 넣어서 부드럽게 풀어주세요.

도마 , 조리용나이프 , 유리볼 , 조리용젓가락

크래미는 결대로 찢어서 접시에 준비해주세요.
대파는 송송송 썰어서 준비합니다.

접시

물500ml에 참차액젓,국간장,소금,후춧가루를 넣어서 보글보글 끓여주세요. 코인육수 1알을 넣어서 함께 끓여주세요.

냄비 , 조리용스푼

어느정도로 육수가 끓으면 대파와 크래미를 넣고 계란을 그대로 부어주세요.
계란이 익을때 까지 잠시 기다려주세요. 계란이 부르르 끊여 오르도록 그대로 기다려주세요.
계란를 풀지 말고 몽글몽글 뭉칠때까지 잠시만 기다려주세요. 후추를 약간만 넣어서 마무리해주세요.

뚝배기

게살계란탕이 완성이 되었습니다.
팁-주의사항
계란이 익을때 까지 잠시 기다려주세요. 계란이 부르르 끓어 오르도록 그대로 기다려주세요. 계란를 풀지 말고 몽글몽글 뭉칠때까지 잠시만 기다려주세요. 계란국이 더 부드럽답니다.

등록일 : 2023-12-04 수정일 : 2024-01-25

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레시피 작성자About the writer

다시봄

http://blog.naver.com/ja8072

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