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라피네

우삼겹숙주찜 하는법 소고기야채찜레시피 건강메뉴

야채들을 소고기와 함께 쪄서 소스에 찍어먹으면 속도 편하고 건강에도 좋아요

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

우삼겹
500g 구매
알배추잎
5~6장 구매
숙주
2줌 구매
새송이버섯
1개 구매
후추
약간 구매
맛술
1바퀴 구매

[양념]

참소스 청량고추 잠길 정도
구매
청량고추
적당량 구매

조리도구

찜기
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
소스그릇
구매
찜그릇
구매

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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알배추는 깨끗하게 씻은 후

옆으로 송송 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

새송이 버섯이 하나 있어서 얇게 썰어줬어요, 다른 버섯이 있으면 같이 준비해주면 됩니다.

숙주도 깨끗하게 씻어 물기를 빼줍니다.

저는 팬에 바로 찜기를 받치지 않고 바로 채소들을 차곡차곡 담아 무수분으로 쪄줬어요. 찜기를 사용하실분은 찜기를 올려두고 바닥에 물을 조금 채워주신후 채소들을 올려주세요. 바닥이 두꺼운 냄비에 배추를 버섯순으로 올리고

숙주도 가득 올렸어요. 많이 넣은것 같아도 나중에 찌면 채소들의 부피가 확 줄어들어요.

숙주 위에 우삼겹살을 가득 올리고

후추를 촵촵 뿌려줍니다.

맛술도 한바퀴 휙 둘러주시고

뚜껑을 닫고 약불에서 조리해주세요.

찜이 익는동안 소스를 만들어줍니다. 청량고추 2개정도를 얇게 송송 썰어주세요.

그리고 참소스 준비해서

소스용기에 고추를 담고 고추가 잠길정도로 참소스를 넉넉하게 뿌려준 후 한번만 섞어주면 소스는 완성입니다.

야채들이 숨이 죽고 우삼겹이 고루 익으면 조리 끝이에요.

예쁜찜기였다면 찜기채로 상에 올려도 되지만 저는 냄비라 그릇에 따로 덜어서 먹었습니다.
야채와 우삼겹을 한번에 잡아 청량고추소스에 콕찍어 고추한개 같이 올려 먹으면 정말 맛있어요

우삼겹숙주찜 관련 상품

등록일 : 2023-12-04 수정일 : 2023-12-04

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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#우삼겹숙주찜 #소고기야채찜 #우삼겹요리 #간편식 #영양식 #야채찜 #슬기로운집밥 #편백야채찜 #우삼겹숙주찜하는법

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