Name: 알감자 요리, 알감자조림 레시피
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 알감자 400g; 굵은소금 0.5T; 식용유 1T; 진간장 4T; 설탕 1T; 물엿 3T; 물 250ml; 통깨 1T

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평범한흔남

알감자 요리, 알감자조림 레시피

알감자 요리, 알감자조림 레시피 입니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

웍
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밀폐용기
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노하우

조리순서Steps

알감자는 껍질채 사용하거라서 깨끗하게 세척해주세요.

넓은 웍에 물을 감자가 담길 정도로 담고 굵은소금 0.5T 가량 넣어주세요.

웍

물이 끓으면 알감자를 넣고 삶아주세요.

약 8분 정도 데친다는 느낌으로 삶아 줍니다. 8분이 지나면 건져주세요.

채반

넓은 웍에 식용유 1T가량 둘러주세요.

삶은 알감자 모두 넣어 알감자가 노릇노릇해질 때까지 약 5분 정도 볶아 줍니다.

물 250ml 부어주세요.

진간장 4T 들어갑니다.

설탕 1T 넣어주세요.

물엿 3T 들어갑니다.

양념 재료가 다 들어갔으면 뚜껑을 덮고, 중양불에서 5분 정도 끓여주세요. 그다음은 뚜껑을 열고, 양념이 졸아들때까지 끓여주세요.

요리스푼

양념이 다 졸아들면 그릇에 담아주세요.

통깨 뿌려주면 완성!

밀폐용기

: 감자 크기가 균일한걸 사용하셔야지 골고루 잘 익는답니다.

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등록일 : 2023-12-03 수정일 : 2023-12-04

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레시피 작성자About the writer

평범한흔남

#평범한흔남의 초보 요리 레시피.

#알감자요리 #알감자조림 #알감자조림레시피 #알감자조림만들기

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