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이 부분을 한번 구워주시면 혹시라도 남아있는 잔털 같은 게 제거되기도 하고, 수육을 오래 삶으면서 고기가 흐물흐물해지는데 비계 부분을 한번 구워서 삶아주면 탄력이 조금 더 오래 유지된답니다.
간장 특유의 풍미가 고기에 깊은 맛을 더하고 매실액이 잡내도 잡고! 은은한 단맛도 주는 데다 콜라가 캐러멜 같은 단맛, 그리고 잡내도 잡아주고 그리고 무엇보다 고기가 색깔이 잘 나와서 훨씬 먹음직스러워져요!!
고기가 두툼할 경우엔 30분이 걸려도 다 안 익었을 수도 있으니 젓가락으로 고기를 한번 찔러보시고 핏물이 올라오지 않는다면 고기가 잘 익은 겁니다!!
등록일 : 2023-11-29 수정일 : 2023-11-29
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