Name: 돼지고기김치찌개 맛있게 하는 법 돼지앞다리살요리 찌개메뉴
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기 앞다리살 500g; 신김치 1쪽; 된장 1T; 들기름 2T; 고추가루 1T; 멸치육수 700ml; 어슷썬대파 1줌; 청량고추 1개

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2,082

라피네

돼지고기김치찌개 맛있게 하는 법 돼지앞다리살요리 찌개메뉴

돼지앞다리살 듬성듬성 썰어서 묵은지와 함께 푹 끓이면 얼마나 맛있는지 몰라요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

냄비
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조리용스푼
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머그컵
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노하우

조리순서Steps

냄비에 들기름 2T를 넣고 된장 1T를 넣어준 후 같이 약불에서 볶아줍니다.

냄비 , 조리용스푼

된장을 달달 잘 볶아준 후 돼지고기를 넣고 약불에서 볶아주세요.

돼지고기가 반쯤 익으면 고추가루도 1T넣어 같이 볶아줍니다.

고추기름도 만들어지면 준비해둔 김치를 넣고 가볍게 볶아준 후 멸치육수 700ml정도를 부어줍니다.
저는 맹물 700ml에 알약육수를 2알 넣어 진하게 육수를 만들었어요.

머그컵

처음에는 국물이 너무 많은것 아닌가 싶겠지만 김치찌개는 푹 끓여야 진하고 깊은 맛이 난답니다. 중강불에서 국물이 바글바글 끓어오르게 조리해줍니다.

국물이 바글바글 끓어오르면 중약불로 낮춰서 최소 15분 이상 푹 끓여주세요.

국물이 졸아들면 어슷썬 대파와

청량고추를 송송 썰어 넣어준 후 한소끔만 더 끓여주세요.

미리 만들어서 불을 껐다가 먹기 전에 다시 한번 더 끓여서 먹으면 정말 맛있는 돼지고기 김치찌개가 완성됩니다. 계란후라이 만드셔서 같이 맛있게 드세요.

뚝배기

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등록일 : 2023-11-24 수정일 : 2023-11-30

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레시피 작성자About the writer

라피네

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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