Name: 간단한 밑반찬 꽈리고추간장조림 만들기
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 꽈리고추 150g; 통마늘 15개; 진간장 100ml; 물 100ml; 물엿 2큰숟갈; 설탕 1숟갈

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레몬콩

간단한 밑반찬 꽈리고추간장조림 만들기

요즘 입맛이 변했는지 예전엔 손도 안대던 반찬이 자꾸 먹고싶었어요. 오늘은 바로 꽈리고추가 주인공인데요. 이렇게 조림으로 만들어두면 그냥 밥이랑 먹어도 맛있고 고기를 먹을 때를 비롯해 다양하게 곁들일 수 있는 꽈리고추간장조림 만들기입니다.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꽈리고추
150g 구매
통마늘
15개 구매

[조림양념]

진간장
100ml 구매
물
100ml 구매
물엿
2큰숟갈 구매
설탕
1숟갈 구매

조리도구

볼
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도마
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조리용나이프
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냄비
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요리스푼
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완성접시
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노하우

조리순서Steps

먼저 조림 양념부터 만들게요. 진간장에 물을 넣어줍니다. 팔팔 끓여서 졸여주는거라서 꼭 간장과 비슷한 양의 물이 들어가야해요.

볼

그리고 물엿도 넣어주세요.

마지막으로 설탕도 넣고 골고루 섞어둡니다.

양념을 다 만들고 난 후엔 야채를 손질할게요. 꽈리고추는 먹기 편하게 꼭지는 전부 따주세요.

그리고 통마늘은 얇게 편으로 썰어줍니다. 재료준비가 끝났어요.

도마 , 조리용나이프

본격적으로 조려볼게요. 먼저 냄비에 손질한 꽈리고추와 편마늘을 넣어줍니다.

냄비

그리고 만들어두었던 조림양념을 부어주세요.

그리고 강불에서 팔팔 끓여줍니다.

강불

이렇게 강불에서 끓여오르면 중불로 낮추고 꽈리고추가 초록색 대신 간장색을 입을 때까지 졸여줍니다. 그러면 완성이랍니다. 약간 짭짤해야 밥이랑 먹기 딱 좋아요.

요리스푼

중불

완성~!

완성접시

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등록일 : 2023-11-21 수정일 : 2023-11-21

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레시피 작성자About the writer

레몬콩

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아라67 2024-03-11 17:22:47

덕분에 맛있게 만들어 먹었습니다

쉐프의 한마디2024-03-14 19:34:22

맛있으셨다니 다행입니다! 감사합니다ㅎ

#초간단 #밑반찬 #건강반찬 #한끼반찬 #밥반찬 #간단자취 #간단자취요리 #도시락반찬 #간단반찬 #입맛없을때

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