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haru

매콤 오징어볶음 만드는법

쫄깃 부드러운 오징어와 채소를 넣어 볶는 오징어볶음~ 밥반찬이나 술안주로 최고입니다 :) 맛있게 만들어 드세요^^
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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좀 더 부드러운 식감을 위해 오징어의 껍질을 벗긴 후 오징어를 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.

오징어 몸통의 길다란 뼈같은 연갑도 뽑아 제거 해 줍니다.

양배추는 먹기 좋은 크기로 잘라 식초 1스푼 넣은 물에 5분 담구었다 씻어 체에 받쳐 물기를 빼 줍니다.

도마 , 칼

양파와 당근은 채썰고 대파는 쫑쫑 썰어 줍니다.
오징어볶음 양념을 만들어 볼게요. 고추장 1스푼,고춧가루 1스푼,간장 1스푼,설탕 1/2스푼,올리고당 1스푼 반 ,다진마늘 1스푼,맛술 1스푼,후추를 잘 섞어 주세요.

볼

기름 넉넉히 두르고 달군 팬에 대파를 넣어 볶아 주다 대파향이 올라오면 남은 채소를 모두 넣어 볶아 줍니다.

후라이팬 , 요리스푼

중불

채소의 숨이 살짝 죽으면 오징어를 넣어 볶다가 오징어가 붉게익기 시작하면 양념을 넣어 볶아 주세요.
통깨 넣어 마무리 해 줍니다.
팁-주의사항
오징어는 익으면서 크기가 줄어 들어요. 이 점 감안하여 조금 두툼하게 썰어 주세요 :)

등록일 : 2023-11-12 수정일 : 2023-11-13

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레시피 작성자About the writer

haru

https://blog.naver.com/handa2006

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#오징어#오징어볶음#술안주#매콤오징어볶음
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