매콤 오징어볶음 만드는법

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매콤 오징어볶음 만드는법

쫄깃 부드러운 오징어와 채소를 넣어 볶는 오징어볶음~ 밥반찬이나 술안주로 최고입니다 :) 맛있게 만들어 드세요^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
양배추
100g 구매
양파
1/2개 구매
당근
약간 구매
대파
1대 구매

[양념]

고추장
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
간장
1스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
올리고당
1.5스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
후추
구매
통깨
1/2스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

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▶ 양파 손질법

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▶ 대파 조리법

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▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

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좀 더 부드러운 식감을 위해 오징어의 껍질을 벗긴 후 오징어를 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.

오징어 몸통의 길다란 뼈같은 연갑도 뽑아 제거 해 줍니다.

양배추는 먹기 좋은 크기로 잘라 식초 1스푼 넣은 물에 5분 담구었다 씻어 체에 받쳐 물기를 빼 줍니다.

양파와 당근은 채썰고 대파는 쫑쫑 썰어 줍니다.

오징어볶음 양념을 만들어 볼게요. 고추장 1스푼,고춧가루 1스푼,간장 1스푼,설탕 1/2스푼,올리고당 1스푼 반 ,다진마늘 1스푼,맛술 1스푼,후추를 잘 섞어 주세요.

기름 넉넉히 두르고 달군 팬에 대파를 넣어 볶아 주다 대파향이 올라오면 남은 채소를 모두 넣어 볶아 줍니다.

후라이팬 , 요리스푼

중불

채소의 숨이 살짝 죽으면 오징어를 넣어 볶다가 오징어가 붉게익기 시작하면 양념을 넣어 볶아 주세요.

통깨 넣어 마무리 해 줍니다.

: 오징어는 익으면서 크기가 줄어 들어요. 이 점 감안하여 조금 두툼하게 썰어 주세요 :)

매콤오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2023-11-12 수정일 : 2023-11-13

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https://blog.naver.com/handa2006

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#오징어 #오징어볶음 #술안주 #매콤오징어볶음

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