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오하나키친

알배추찜 삼겹살 요리 저탄고지식단 삼겹알배추찜 양념 레시피

저탄고지식단으로 좋은 알배추삼겹찜입니다. 조리가 간편하고 맛도 있어 편하게 자주 만들어 먹을 수 있어요.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 돼지고기삼겹살 조리법돼지고기삼겹살 조리법
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 알배추는 반으로 썰어 다시 한번 반을 갈라 4등분 해주세요.

도마 , 조리용나이프

흐르는 물에 잎 사이사이를 씻어 주고 채에 밭쳐 물기를 빼주세요.

채반

숙주도 깨끗하게 헹궈 물기를 빼주세요.

믹싱볼

사용할 돼지고기는 볼에 넣고 청주나 소주 1T를 넣고 소금, 후추를 뿌려 섞어주세요.

고기는 차돌박이, 얇은 생삼겹, 척아이롤 등 다양한 고기를 사용해 주시되 되도록이면 얇은 고기를 넣어 주시는 게 알배추 익히는 시간과도 맞아서 적당할 것 같아요.

알배추 사이사이에 돼지고기를 한 장씩 끼워주세요.
찜기에 숙주를 넓게 깔아 준 뒤 그 위에 배추를 올려주세요.
집에 남아 있는 버섯도 같이 넣어 주셔도 맛있어요~

냄비 , 찜기

찜기에 먼저 물을 받아 물이 끓기 시작하면 채소를 올려 청주 1T를 골고루 뿌려 준 뒤 뚜껑 덮고 12분 동안 쪄주세요.
찜기 올려 두고 소스를 만들어 줍니다. 분량의 재료를 모두 넣고 잘 섞어 주세요.

볼 , 계량스푼

깨는 꼭 곱게 빻아서 넣어 주셔야 더 고소~한 맛도 나고 배추랑 고기에 소스가 잘 달라붙어 더 맛있어요!

깨는 꼭 곱게 빻아서 넣어 주셔야 더 고소~한 맛도 나고 배추랑 고기에 소스가 잘 달라붙어 더 맛있어요!
밥 없이도 든든하고 깔끔한 한 끼를 먹을 수 있어요.

등록일 : 2023-11-09 수정일 : 2023-11-09

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레시피 작성자About the writer

오하나키친

가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

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