냄새까지 맛있는 카레떡볶이 만드는법

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요리하는쮸네

냄새까지 맛있는 카레떡볶이 만드는법

향긋한 카레 향이 솔솔~~ 코로 입으로 두 번 먹는 냄새까지 완벽한 카레떡볶이 만드는법 알려드릴게요 :)

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

떡볶이떡
500g 구매
사각어묵
3장 구매
소시지
120g 구매
대파
1대 구매
물
800ml 구매

[양념]

설탕
2스푼 구매
카레가루
3스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
고추장
1스푼 구매
멸치 액젓
1/2스푼 구매

조리도구

채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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떡은 흐르는 물에 헹구어서 사용하세요.

냉동된 떡은 찬물에 담가 10분 정도 해동하세요.

대파는 큼직하게 썰어서 준비했어요.

도마 , 조리용나이프

어묵과 소시지도 먹기 좋게 썰어주세요.

소시지 대신 햄이나 베이컨으로 대체해도 좋아요.

물 800ml, 설탕 2스푼, 카레가루 3스푼, 고춧가루 2스푼, 고추장 1스푼을 넣고 센 불에 끓을 때까지 잠시 기다려주세요. 물이 끓으면 중불로 줄이고 떡을 넣으세요.

떡이 말랑말랑해지면 어묵과 소시지를 넣어주세요.

국물 농도가 걸쭉해질 때까지 졸이듯이 끓여주세요.

국물이 걸쭉해지면 멸치액젓 1/2스푼을 넣어 부족한 간을 맞추면서 감칠맛을 살려주세요.

멸치액젓은 처음부터 많이 넣지 말고 조금씩 넣어 간을 맞추세요.

대파를 넣고 2~3분 정도 더 끓여서 마무리하세요.

삶은계란이 있으면 같이 넣어주세요.

입으로 코로 두 번 먹는 풍미 가득한 카레떡볶이 맛있게 만들기 완성이에요.

카레떡볶이 관련 상품

등록일 : 2023-11-09 수정일 : 2023-11-09

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요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

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