가을무호박고지고추장찌개!

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왕눈이의맛있는이야기

가을무호박고지고추장찌개!

감자대신 가을무를 듬뿍넣고 저렴할때 말려둔 호박고지를 넣어서 매콤하게 고추장찌개를 끓여봤어요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
1/2개 구매
호박고지
1주먹 구매
돼지고기
200g 구매
청양고추
2~3개 구매
대파
1/2개 구매
깻잎
10장 구매
표고버섯
1주먹 구매
코인육수
4알 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
국간장
1~2큰술 구매
후추가루
조금 구매
생강술
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매

조리도구

냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
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노하우

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▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 만개한알 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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해물품은한알(육수코인)을 넣어서 펄펄 끓여주세요

무를 나박하게 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

호박고지(애호박말린것)을 찬물에 담구어서 살짝 불려주세요

표고버섯(밑둥치찢어말린것)을 찬물에 담구어서 불려주세요 *표고버섯 밑둥치를 말렸다가 찌개나 국에 넣어으시면 쫄깃한식감이 꼭 고기같아요ㅎ

대파,깻잎을 잘라서 준비해주세요

1번에 고추장 크게2큰술을 풀어주고 썬무를 넣어주세요

돼지고기항정살을 한입크기로 잘라서 넣고 살짝 불려준 버섯을 넣어주신후 펄펄 10~15분 끓여주세요 다진마늘,국간장,후추가루,생강술을 넣어주시고 저는 설탕을 조금 넣었어요 *단맛은 개인취향껏 조절하세요

호박고지를 넣고 대파,깻잎자른것을 넣어주세요

5분정도를 추가로 더 끓여내주시면 되세요

: 버섯은 어떤것이든 다좋고 말린것이 아닌 생버섯으로 넣어주셔도 되세요

고추장찌개 관련 상품

등록일 : 2023-11-08 수정일 : 2023-11-08

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#애호박말린것 #돼지고기항정살 #초간단 #쉬운찌개 #해장찌개 #아이들반찬 #깻잎 #해물품은한알

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