10분반찬 맛살마늘종볶음 만들기

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레몬콩

10분반찬 맛살마늘종볶음 만들기

요즘 밑반찬이 집에 똑 떨어져서 모처럼 장보려고 마트를 다녀왔는데요. 때마침 마늘종이 생각보다 가격이 좋아서 냉큼 집어왔어요. 마늘종만으로도 충분히 맛있지만, 맛살을 추가하면 더 맛있는 맛살마늘종볶음 만들기입니다.
간단한 재료로 쉽고 맛있는 밑반찬을 만들 수 있어요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마늘쫑
200g 구매
맛살
6개 구매
다진마늘
1/2숟갈 구매

[양념]

소금
1~3꼬집 구매
진간장
3숟갈 구매
설탕
1티스푼 구매

[데침용 물]

물
600ml 구매
소금
1티스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
채반
구매
볶음팬
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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먼저 맛살은 한입에 넣을 수 있도록 잘라줍니다.

도마 , 조리용나이프

마늘종은 깨끗히 씻은 후 끝부분을 조금씩 잘라내세요. 손질이 된 상태라서 끝부분은 마르거나 상했을 가능성이 높아요.

마늘종 손질법 레시피

그리고 마늘종은 4등분으로 썰어줍니다.

본격적으로 볶기전에 마늘종의 색과 향, 식감을 올려주기 위해서 한번 데쳐줄건데요. 팔팔 끓는 물에 소금 1티스푼을 넣어줍니다.

냄비 , 요리스푼

그리고 썰어둔 마늘종을 넣고 40초정도 데쳐주세요. 오래 데친다고 해도 1분을 넘기지 마세요.

데쳐준 마늘종은 건져서 준비합니다. 볶아줄거라서 굳이 찬물에 씻지 않아도 괜찮아요.

본격적으로 볶아볼게요. 식용유를 두른 팬에 다진마늘을 넣고 향이 올라올때까지 중불에서 천천히 볶아줍니다.

볶음팬 , 요리스푼

중불

마늘향이 올라오면 맛살을 넣고 30초정도만 가볍게 볶아주세요.

중불

그리고 바로 데친 마늘종을 넣고 1분간 골고루 볶아줍니다.

중불

1분후에 간을 해줄건데요. 먼저 심심하지 않도록 소금을 넣어주세요.

중불

그리고 진간장도 넣어줍니다.

중불

너무 짜지 않도록 설탕도 넣어줍니다.

중불

그리고 2분간 볶아주세요. 불을 끄기 전에 간을 보시고 짜면 설탕만 조금더 추가해주세요. 심심하면 소금을 추가해줍니다.

완성~!

: 마늘종을 데칠땐 최대 1분을 넘기지 않도록 합니다.

맛살마늘종볶음 관련 상품

등록일 : 2023-11-08 수정일 : 2023-11-09

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레시피 작성자About the writer

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법

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#초간단 #밑반찬 #마늘종 #맛살 #도시락반찬 #간단자취 #오늘뭐먹지 #아침반찬 #간단안주 #간단자취요리

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