얼큰 수제비 만들기 매콤한 얼큰 수제비 레시피

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에궁이궁

얼큰 수제비 만들기 매콤한 얼큰 수제비 레시피

얼큰한 국물이 절로 생각나는 계절~ 칼국수나 수제비가 절로 맛보고 싶은데, 칼국수를 고추장 팍 풀어서 맛보려다가 수제비로 만들어 맛 봤어요.

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

수제비
1인분 구매
양파
1/4개 구매
고추
1개 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
대파
1/3대 구매
육수용 팩
1개 구매
달걀
1개 구매
후추
톡톡 구매
고춧가루
1큰술 구매
파프리카 가루
1/2큰술 구매

[간]

멸치액젓
1큰술 구매
간장
1/2티스푼 구매
건조 마늘가루
1/2큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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냄비에 식용유 2큰술을 넣고 대파와 다진마늘을 넣고 볶아주세요. 마늘이 투명해지면 양파를 넣고 한번 더 볶아주세요

도마 , 조리용나이프 , 냄비 , 요리스푼

육수용 팩에 물 500ml를 넣고 육수를 만들어 주세요.

그냥 물을 사용하셔도 됩니다.

양파는 채썰고 대파와 고추는 어슷썰어 준비해 주세요. 달걀을 풀어 준비해 주세요

고춧가루 1큰술을 넣고 볶다가 파프리카가루 반큰술을 넣고 더 볶아주세요.

파프리카가 없으시다면 고춧가루를 반큰술 추가해 주세요.

고추기름이 잘 나왔다면 끓여놓은 다마시육수를 넣고 끓여주세요

멸치액젓, 국간장 1큰술씩 넣고 간을 맞춰주세요. 건조마늘가루 반큰술을 넣어 줬지만 없으시다면 패스해 주세요.

수제비를 넣고 수제비가 익도록 끓여 주세요

수제비가 익었다면 고추와 달걀물을 넣어 주세요. 후추톡톡으로 마무리 해줬답니다.

: 고추가루로 얼큰한 맛은 살리고 다시마 육수로 감칠맛을 낸 얼큰수제비 완성 비오는날 먹기 딱 좋은 수제비랍니다.

얼큰수제비 관련 상품

등록일 : 2023-11-06 수정일 : 2023-11-06

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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