간단한 된장찌개 맛있게 끓이는 법 된장요리 얼린두부요리

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빵식이

간단한 된장찌개 맛있게 끓이는 법 된장요리 얼린두부요리

된장찌개라고 생각하면 대부분 어렵게만 생각하시는 분들이 많은데, 김치찌개보다 훨씬 더 간단하기 때문에 요리초보이신 분들도 재료만 있다면 쉽고 맛있게 완성할 수 있는 된장찌개요리레시피 냉동실에 얼린두부를 이용했는데요, 일반 두부의 비해 얼린두부가 단백질이 약 6배가 높아지고 또 쫄깃쫄깃한 식감으로 변하게 됩니다

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1/2~1모 구매
감자
2개 구매
애호박
1/4개 구매
양파
1/2개 구매
버섯
구매
청양고추
1~2개 구매

[양념]

물
600ml 구매
된장
2T 구매
쌈장
1T 구매
고춧가루
0.5~1T 구매

조리도구

냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
요리스푼
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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냄비에 물 600ml 넣고 코인 육수 1알을 넣고 바글바글 끓여주세요 육수를 내는 법은 코인육수가 없다면 멸치 다시마 쌀뜨물 등으로 내주시면 좋아요 그래도 집에 아무런 재료가 없다면 아무것도 넣지 않은 상태에 물로만 하셔도 괜찮아요

감자 2개는 껍질째 씻어낸 후 채칼로 껍질을 벗겨내고 먹기 좋게 한 입 크기로 깍둑썰기 해주세요

도마 , 조리용나이프

얼린 두부는 하루 전 냉장고에 넣어 해동시켜주시거나 뜨거운 물에 넣어 10분 정도 해동해주세요

얼린두부는 반모에서 1모 정도 준비해 주시고, 먹기 좋은 크기로 네모나게 썰어서 준비해 주세요

육수 물이 조금씩 끓어오르면 익는 시간이 가장 오래 걸리는 감자를 먼저 넣어주시고

곧이어 된장 2스푼 그리고 감칠맛을 더해줄 쌈장 1스푼 넣어 물에 잘 풀릴 수 있도록 살살 잘 풀어주세요

한 번 더 보글보글 끓어오르면 애호박 1/4개, 양파 1/2개, 버섯 (생략 가능) 등을 깍둑 썰어 넣어주세요.

저는 찌개용 채소(냉동식품)가 있어서 간편하게 세 주먹 정도 넣어줬답니다 바쁠 때 유용하게 쓰기 좋은 아이템이에요

이후 바로 손질해둔 얼린 두부를 넣어주고

매콤 칼칼한 맛을 원하신다면 이때 청양고추를 송송 썰어 넣어주세요

찌개가 끓고, 감자가 어느 정도 익고, 두부에 육수가 잘 배였다면

고춧가루 0.5~1스푼 넣어 잘 풀어주시고 1분 정도 더 끓여주시면 뚝딱 만드는 맛있는 된장찌개가 완성됩니다.

초간단하게 휘리릭 끓여 내지만 맛은 깊고 구수해서 식구들에게 칭찬받을 수 있는 맛있는 된장찌개 따라 해보세요

국자 , 대접

: 각 집마다 된장의 맛과 염도가 다를 수 있기 때문에 싱거우시면 된장을 좀 더 풀어주시고 짜다면 물을 더 추가해 주시면서 간을 맞춰주세요

된장찌개 관련 상품

등록일 : 2023-11-06 수정일 : 2023-11-06

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레시피 작성자About the writer

현실에서 할 수 있는 요리로 맛은 보장하며 누구나 따라하기 쉽고 간단하게 레시피를 소개합니다 https://m.blog.naver.com/92table

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#된장찌개 #된장요리 #고기반찬 #된장찌개레시피 #쌈장요리 #쌈장찌개 #국물요리

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