Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,097
상품목록
main thumb
동그랑

정말 쉬운 오이소박이 오이부추김치

오이로 오이 소박이 만들었어요
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
백다다기 오이 4 개는 솔로 깨끗하게 씻어 줍니다.

주방솔

가시를 굵은소금이나 칼로 너무 박박 문지르거나 다듬지 말고 솔로 살살 씻어주면 되세요. 물이 생길 수 있거든요

꼭지와 아랫부분은 쓴맛이 날 수 있어서 조금만 잘라 주세요

도마 , 조리용나이프

4, 5cm 길이로 잘라 줍니다.
자른 오이는 한쪽을 조금 남겨 두고 열십자 모양으로 잘라줍니다. 두께가 1cm 정도되는 작은 접시에 놓고 잘라주면 끝까지 다 자를 염려 없고 일정하게 자를 수가 있지요.

접시볼

물 1 리터에 소금 1/2 컵을 넣고 한번 끓인 다음 한 김만 식혀주세요

냄비

잘라 놓은 오이를 담가 2,30 분 정도 절입니다. 중간에 상태를 확인해 보세요.

믹싱볼

30분 정도 절인 오이는 물에 한번 헹궈 주세요
칼집 낸 부분이 아래로 향하도록 해서 물기를 빼 주세요.

채반

마늘 2 큰 술, 생강청(생강) 1 작은 술, 고춧가루 5 큰 술, 설탕 1 큰 술, 멸치 액젓 2 큰 술, 새우젓 2 큰 술, 매실청 1 큰 술, 통깨 1 큰 술을 넣고 양념을 만들어 주세요.

마늘 2 큰 술, 생강청(생강) 1 작은 술, 고춧가루 5 큰 술, 설탕 1 큰 술, 멸치 액젓 2 큰 술, 새우젓 2 큰 술, 매실청 1 큰 술, 통깨 1 큰 술

계량스푼

당근 1/2 개는 가늘게 채 썰어 2cm 길이로 썰어 줍니다. 너무 잘게 썰어도 너무 길게 썰어도 그렇고 요 길이가 알맞더라고요. 길이는 취향껏 썰어 주세요.
양파 1/2 개도 곱게 채 썰어 당근 길이와 비슷하게 썰어 주세요.
부추 50g 은 2cm 길이로 썰어 줍니다.
만들어 놓은 양념에 채 썬 당근, 양파, 부추를 넣고 골고루 섞어 주세요.

위생장갑

만들어 놓은 양념에 절여 물기 뺀 오이를 넣고 전체적으로 버무려 주세요. 처음부터 하나씩 속을 넣으면 나중에 모자라거나 남거든요. 미리 버무린 뒤 하나씩 속을 넣어 줍니다
오이를 하나씩 잡고 양념을 꼼꼼히 넣어 주세요.
이렇게 통에 넣어 냉장고에 보관하지요. 오이소박이는 오래 두고 먹는 김치가 아니라서 조금씩 만들어 먹는답니다.

밀폐용기

오이소박이 완성입니다

완성접시

팁-주의사항
오이는 소금물을 끓인다음 한김 식힌 물에 절여 줍니다

등록일 : 2023-11-03 수정일 : 2023-11-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

동그랑

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

sns sns
댓글 0
파일첨부
#오이#오이소박이#오이부추김치#오이부추무침
상추겉절이 맛보장 레시피
더보기
돼지고기고추장찌개 맛보장 레시피
더보기
삼겹살수육 맛보장 레시피
더보기
마약계란 맛보장 레시피
더보기
단호박빵 맛보장 레시피
더보기
꽁치조림 맛보장 레시피
더보기
동파육 맛보장 레시피
더보기
밥버거 맛보장 레시피
더보기
백김치 맛보장 레시피
더보기
소고기국 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.