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츄츄맘

오리고기 숙주나물 야채찜으로 건강한 한끼 대접

맛있는 음식을 먹고 싶은건 당연한 욕구 잖아요?? 그런데 쉽고~ 비쥬얼까지 좋아서 손님들 대접용으로도 좋고~ 건강까지 챙길 수 있는 맛있는 음식이 있답니다!qncn 바로~ 오리고기 숙주나물 야채찜인데요! 어려울 것 하나도 없으니! 요리 초보자가 하기에도 아주 훌륭하답니다^^
30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
조리순서Steps
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숙주나물은 미리 깨끗한 물에 여러번 행궈 준비해주고~ 느타리버섯은 하나하나 분리해 놓아주세요.

믹싱볼

느타리버섯은 하나하나 분리해 놓아주세요.

위생장갑

쪄야 하기 때문에, 큰 냄비 바닥에 찜기를 놓고, 씻어놓은 숙주나물 300g을 바닥에 깔아준 후, 반만 느타리 버섯을 올려주세요

냄비 , 찜용찜기

나머지 반은 오리고기로 채워주면 됩니다^^ 저는 훈제오리를 이용하여 조리했어요!
이번에는 부추!! 부추(500원 동전 1줌)도 깨끗이 씻어 먹기 좋게 등분을 나눈 후, 냄비 안에 올려 놓아 주세요~ 이 상태에서 뚜껑을 닫고 물이 끓는 시점으로 부터 7분 쪄주면 되는데요. (훈제오리고기 기준) 야채와 오리고기가 쪄지는 동안 다른 재료손잘도 해볼게요~^^

도마 , 요리용나이프

쌈을 싸먹는 깻잎은 한장 한장 깨끗이 씻어 접시에 올려주고~ 쌈무 1장을 올려주세요~ 이 작업을 반복해주면~

접시

이런식으로 쌈채소준비 완료! 먹기에도 좋고~ 보기에도 매우 좋아 보이죠???ㅎ
이번에는 함께 즐길 겨자소스를 만들어 볼게요~ 겨자는 2큰술, 물 2큰술, 간장 1큰술식초 1큰술, 꿀 2큰술 섞어 완성! 취향에따라 더 가감할 건 가감해주어도 좋습니다^^

소스볼 , 조리용스푼

쌈을 준비하고, 소스를 준비하고 나면 어느새 이렇게 오리고기 숙주나물 야채찜이 완성되어요~^^
그냥 냄비째로 먹어도 좋지만, 먹기좋게 접시에 옮겨 주면 더 깔끔하게 먹을 수 있겠죠?

유리볼

등록일 : 2023-11-02 수정일 : 2023-11-02

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레시피 작성자About the writer

츄츄맘

https://blog.naver.com/scalp119

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#오리고기#숙주나물#야채찜
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