입안에 퍼지는 게미진 맛 황석어젓갈 무침

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,164

상품목록

청담거사

입안에 퍼지는 게미진 맛 황석어젓갈 무침

식탁에 한두가지 젓갈무침이 올라 옵니다만 사실 집어먹는 젓갈크기가 커다라면 손 가기가 꺼려지는데 오늘은 황석어젓 맛있게 깔끔하게 무치는 방법을 확실하게 오픈 합니다.

30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

황석어젓갈
10~15마리 구매
청양고추
3개 구매
홍고추
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
마늘
5개 구매
다진마늘
1수저 구매
설탕
1/2수저 구매
참기름
1/2수저 구매
고춧가루
1수저 구매

조리도구

접시
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
주방용가위
구매
도마
구매
요리용나이프
구매
조리용스푼
구매
찬기
구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

한 일주일 먹을꺼니 대략 15마리정도만 꺼내 놓습니다.

젓갈 담글때 황석어 양 대비 20% 소금을 뿌려대니 짠기가 어마무시하겠죠. 물그릇에 담가 짠기를 좀 빼줘야죠 그릇에 물을 담아 두어번 행거주면 짠끼가 덜하구요.

그런다음 물끼를 최대한 제거해주고

일단 머리를 제거합니다.

그런다음 가위로 아주 작게(2Cm) 정도 크기로 잘라줍니다. 요정도 크기만해도 밥 한수저하고 견줄 양이죠.

주방용가위

분리해 놓은 잔여물은 버리지마시고 김치 담글때 끓여 젓갈을 내릴겁니다

청양고추3개, 홍고추 반개, 대파 반대, 마늘 5개정도 편썰어 주고썰어놓은 황석어와 준비한 재료를 투하~~

도마 , 요리용나이프

다진마늘 1수저, 설탕 반수저, 참기름 반수저, 고추가루 1수저를 넣고숟가락으로 이리뒤척 저리뒤척~ 잘 섞어줍니다.촉촉하니 잘 무쳐졌네요~~ 원래 젓갈종류 무치다보면 오래 삭혀 냄새가 좀 나지요. 황석어젓갈은 살이 너무 뭉그러지지 않은게 좋은거라네요.

조리용스푼

가위로 잘라 낸 살과 매콤한 청양고추를 함께 먹으면 그 맛이 끝내 주더군요. 포스팅하면서도 그 맛이 생각나 군침이 살포시 드네요.

황석어젓갈무침 관련 상품

등록일 : 2023-11-02 수정일 : 2023-11-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

포토 리뷰 1

요리 후기 1

비눗방울 2024-01-03 20:10:03

너무맛있어요. 완전 밥도둑 먹고나도 입안에서 침이흘러요

댓글 0

달걀덮밥 맛보장 레시피

1

간편한 한그릇! 느타리버섯달걀덮밥

yejib1112

4.9(27)
2

5분컷! 초간단 토마토달걀덮밥

만개의레시피

4.7(10)
3

백종원 레시피 달걀덮밥

니콜씨

4.7(7)
4

백주부레시피, 집밥백선생 달걀덮밥 / 간단한 달걀덮밥 만들기♪

꽃라라

4.5(6)

취나물무침 맛보장 레시피

1

#액젓으로 무쳐낸 취나물무침만들기 #간단하고 스피드하게 만들어내는 나물반찬!

강철새잎

4.9(68)
2

봄철 입맛 잡아주는 취나물무침

건강비책

4.7(24)
3

취나물무침

풀향기

5.0(23)
4

취나물 들깨무침 만드는 법

밍꽁

5.0(21)

떡볶이 맛보장 레시피

1

너무 간단한데 맛있어서 놀라는 백종원 분식점 떡볶이 황금 레시피

뽀유TV

4.9(1,592)
2

[자취요리] 초간단 떡볶이 만들기 + 꿀맛은 덤

얌무

4.9(500)
3

떡볶이 황금레시피, 이대로만 하면 무조건 성공!

신블리mom

4.9(381)
4

[간단 자취요리] 싱크로율 90% 신전 떡볶이 만들기 + 오뎅튀김

얌무

4.8(165)

알감자조림 맛보장 레시피

1

[알감자조림] 파근 파근 달콤 짭쪼름한 알감자 조림 만들기

양싸

4.9(189)
2

알감자조림-물없이 만들어 더욱 쫄깃하게

밥수이

4.5(86)
3

알감자조림 만드는 법, 짭쪼롬 밑반찬 !

엘린84

4.9(34)
4

달콤 짭쪼름한 알감자 조림

윤

4.9(19)

찌개 맛보장 레시피

1

명란두부찌개 ~ 간단하고 국물의 시원함이 끝내줍니다

꽃마리♡

5.0(108)
2

고깃집에서 맛보던 쌈장찌개! 고깃집 쌈장찌개

만개의레시피

4.9(46)
3

삼겹살 묵은지 찌개 ; 백종원 김치찌개 레시피(겨울 보양식)

달콤스윗맘

5.0(42)
4

느타리버섯요리~느타리버섯찌개

승승맘h2

5.0(21)

소고기무국 맛보장 레시피

1

경상도식 얼큰 소고기무국 만드는 법, 국물이 칼칼해서 해장국으로도 좋아요 !

뽕림이

4.9(412)
2

실패 없는 백종원 레시피 :: 소고기뭇국

보동

5.0(271)
3

쌀쌀한 날 국물요리 :: 경상도식 얼큰 소고기무국

시윤블리

5.0(166)
4

[경상도식 소고기무국] 빨간 소고기무국 경상도식 소고기무국 만들어볼까요 -양싸

양싸

4.9(119)

베이컨볶음 맛보장 레시피

1

팽이버섯 베이컨 볶음

lee쉐프

5.0(95)
2

아삭아삭 달큰한 양배추 베이컨볶음~~

포크앤나이프

5.0(50)
3

호박베이컨볶음

쟌쟌

4.9(39)
4

시금치요리 시금치베이컨볶음 엄지척

혀니ㅋ

4.9(30)

버섯덮밥 맛보장 레시피

1

한숟갈 뜰 때마다 영양 듬뿍! 소고기표고버섯덮밥♥

만개의레시피

5.0(123)
2

팽이버섯덮밥:초초초간단 그러나, 더 없이 훌륭한 한끼

재미마미

4.9(120)
3

매콤버섯덮밥~한그릇

카푸치노

4.9(99)
4

버섯덮밥 만들기. 간단한끼. 간단한 저녁메뉴 아침메뉴 점심메뉴

콩설기

4.9(94)

궁중떡볶이 맛보장 레시피

1

궁중떡볶이

아내의식탁

5.0(138)
2

[간단 자취요리] 단짠단짠! 고기없이 궁중떡볶이 / 간장떡볶이 만들기

얌무

4.9(46)
3

궁중떡볶이.

꼰닢캔디

4.9(26)
4

궁중떡볶이 황금레시피,궁중떡볶이 만드는 법

꽃청춘이주부

5.0(25)

식빵핫도그 맛보장 레시피

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.