Name: 차돌박이 무 전골 만드는 법 차돌박이 소고기 요리 전골 레시피 무 따뜻한 전골끓이는법
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 차돌박이 300g; 무 1/4개; 배추 6장; 숙주 300g; 대파 흰부분 1/2개; 다시마 3장; 국물용 멸치 5마리; 물 600ml; 국간장 0.5T; 소금 1t; 설탕 0.5t; 생강가루 1t; 고춧가루 0.5T; 참기름 1T; 식초 1.5T; 간장 2T; 통깨 2T; 마늘 1알

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슈퍼파워

차돌박이 무 전골 만드는 법 차돌박이 소고기 요리 전골 레시피 무 따뜻한 전골끓이는법

안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 뜨끈하고 맛있는 차돌박이 무 전골을 끓여봤어요. 냄비에 배추와 숙주를 깔아주고 차돌박이로 무를 감싸 넣어준 뒤, 멸치 다시마 육수를 넣어 끓인 요리로 밀푀유나베 맛과 비슷합니다. 재료칸에 따로 적어두진 않았지만 샤브샤브처럼 칼국수를 준비해 주셔도 좋고요, 죽을 끓여 드셔도 좋습니다! 칼칼하게 드시고 싶으시다면 땡초도 준비해 주세요. 그럼 차돌박이 무 전골 끓이는 법 시작하겠습니다!

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

냄비
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믹싱볼
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채반
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도마
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조리용나이프
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볼
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요리스푼
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전골냄비
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노하우

조리순서Steps

냄비에 물 600ml를 받고 소금 1t와 국간장 0.5T, 국물용 멸치, 다시마를 넣고 약불에서 끓여 주세요.

물 600ml, 소금 1t, 국간장 0.5T, 국물용 멸치, 다시마

냄비

약불

육수를 내는 동안 숙주 300g, 배추 6장을 씻어줍니다.

숙주 300g, 배추 6장

믹싱볼 , 채반

마늘 1알을 다져주세요.

마늘 1알

도마 , 칼

대파는 잘게 썰어주세요. 대파 1대에서 흰 부분만 준비해 주세요. 흰 부분을 3으로 나눈다는 가정하에 1만 준비해 주시면 됩니다.

대파

껍질을 깐 무 1/4개를 준비해 반달 모양으로 얇게 착착 쓸어주세요.

무 1/4개

차돌박이는 핏기를 제거한 뒤, 무 크기에 맞게 잘라 감싸주세요.

차돌박이

소스를 만들어볼게요. 볼 하나를 준비해 설탕 0.5t, 생강가루 1t, 깨 2T, 고춧가루 0.5T, 간장 2T, 참기름 1T, 식초 1.5T, 다진 마늘, 파를 넣어 섞어주세요.

설탕 0.5t, 생강가루 1t, 깨 2T, 고춧가루 0.5T, 간장 2T, 참기름 1T, 식초 1.5T, 다진 마늘, 파

볼 , 요리스푼

냄비에 씻어놓은 배추를 깔아주고, 그 위에 숙주를 얹은 뒤, 숙주 위에 무를 감싼 차돌박이를 올려주세요.

전골냄비

멸치와 다시마를 건져주고, 육수만 냄비에 부어줍니다.

뚜껑을 덮고, 무가 투명해질 때까지 끓여주세요.

중간에 물이 부족하다면 조금 더 넣어주시면 됩니다!

마지막으로 간장을 뿌려주면?!

차돌박이 무 전골 완성!!

길게 자른 대파나, 쪽파 등을 올려도 드셔도 좋습니다.

: 어느 정도 먹다가 넘칠까 봐 남겨둔 숙주를 위에 올려주고, 얼큰하게 먹고 싶어 페페론치노도 몇 개 넣어 줬어요. 드시다가 매운맛을 추가하고 싶으시다면 저처럼 페페론치노나 땡초를 넣어 드셔보세요! 칼칼하니 훨씬 더 맛있습니다. 고기를 어느 정도 먹고 난 뒤, 기호에 따라 칼국수와 같은 면을 넣고 끓여주셔도 좋습니다.