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라따뚜이 만드는 법 라따뚜이 만들기 토마토소스 토마토요리 가지요리 라따뚜이 레시피 야채구이

안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 영화 라따뚜이에서 볼 수 있는 프랑스 요리 라따뚜이를 만들어봤어요. 라따뚜이는 프랑스 프로방스 지역의 대표 요리로 가지, 호박, 토마토 등 각종 채소를 넣고 만듭니다. 한 끼 식사 또는 특별한 자리에서 즐기기 좋은 요리! 영화에 나오는 것처럼 토마토소스를 팬에 펴 발라, 그 위에 채소를 겹쳐 오븐에 굽는 방법으로 조리해 봤습니다. 그럼 라따뚜이 만드는 법 시작하겠습니다!​​
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
▶ 토마토 보관법토마토 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 파슬리 손질법파슬리 손질법
▶ 파슬리 보관법파슬리 보관법
조리순서Steps
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세척한 가지, 토마토, 호박, 마늘, 양파를 준비해 주세요.

가지, 토마토, 호박, 마늘, 양파

가지 2개와 애호박 또는 쥬키니 호박 1개, 토마토 4개를 얇게 슬라이스해주세요.

도마 , 칼

가지 손질법 레시피

토마토 1개와 양파 1/2개는 깍둑 썰어주시고, 마늘 3알은 편 썰어주세요.
팬에 버터 적당량과, 썰어놓은 양파와 마늘을 넣어 볶아주세요.

버터

볶음팬 , 요리스푼

양파와 마늘이 어느 정도 익으면 썰어놓은 토마토 1개와 후추, 소금을 넣어 30초간 볶아주세요.

후추, 소금

토마토소스를 넣을 거기 때문에 후추와 소금은 적당량만 넣어 볶아주시기 바랍니다.

토마토소스 200ml를 넣어 중불로 끓여주세요. 토마토가 뭉그러지면 불을 꺼주세요.

중불

오븐 팬에 토마토소스를 펴 바른 뒤, 슬라이스 한 채소를 둘러 가며 올려주세요.

오븐팬

소금과 후추, 올리브오일을 살짝 뿌려줍니다.

소금, 후추, 올리브오일

파슬리 가루가 있다면 뿌려주세요. 없다면 생략 가능합니다.

파슬리 가루

오븐에서 185도에 35분간 익혀주면!?

오븐 , 오븐장갑

라따뚜이 완성!!
팁-주의사항
잘 익은 라따뚜이를 꺼내, 기호에 따라 치즈가루를 뿌려 마무리해 주세요!! 개인 앞접시에 덜어 즐기거나, 담백한 빵류와도 정말 잘 어울리니 빵 좋아하신다면 빵과 함께 드셔보시길 바랍니다!

등록일 : 2023-11-01 수정일 : 2024-03-04

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레시피 작성자About the writer

슈퍼파워

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

안영채 2023-11-27 21:13:29

여행가기전에 냉장고털기로 두번해먹기 파마산가루 잔뜩뿌려먹어도 존맛입니다 

쉐프의 한마디2023-11-27 21:18:20

안영채님 후기만으로도 좋은데, 사진까지 올려주시다니 감사합니다!!! 맛있는 식사하셨다니 기분이 너무 좋네요♡ 좋은 밤 되세용~~

댓글 0
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#라따뚜이#프랑스#프랑스요리#채식#비건요리#토마토소스#야채구이#채소구이#라따뚜이오븐#라따뚜이레시피
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