Name: 맑은 오징어 무국 맵지 않고 담백해 아기 국으로 추천해요
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 손질오징어 1마리; 무 200g; 대파 1/2대; 다시멸치 7마리; 물 800ml; 다진마늘 1작은숟가락; 국간장 1숟가락

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플레이마미

맑은 오징어 무국 맵지 않고 담백해 아기 국으로 추천해요

날씨가 제법 쌀쌀해진 요즘 담백하고 따끈한 국물이 생각나더라고요. 쉽게 구할 수 있는 재료로 손쉽게 만들 수 있는 국물 요리입니다. 맵지 않고 담백한 맛으로 아이와 같이 즐길 수 있어요 :)

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

손질오징어
1마리 구매
무
200g 구매
대파
1/2대 구매

[육수]

다시멸치
7마리 구매
물
800ml 구매

[양념]

다진마늘
1작은숟가락 구매
국간장
1숟가락 구매

조리도구

냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

조리순서Steps

멸치육수를 먼저 만들어볼게요 냄비에 물을 넣고 멸치 투하! 강불에서 물이 끓기 시작하면 약불로 줄여 10분 정도 푹 끓여주세요 :)

냄비

육수가 끓을 동안 재료를 손질해 볼게요. 먼저 무를 적당한 크기로 썰어주세요. 얇게 썰어야 금방 익으니 아이의 한 입 크기로 얇게 썰어주세요!

도마 , 조리용나이프

오징어는 익힐수록 질겨져서 아이들이 씹기에 힘들 수 있어요. 아이의 개월 수에 맞게 작게 썰어주세요!

저는 껍질을 따로 제거하지 않았는데 어린 개월 수의 아이들은 껍질을 벗기고 끓여주시는 게 훨씬 부드러워요!

멸치육수를 끓이고 있는 냄비에 멸치와 불순물을 걷어내고 무를 넣은 뒤 푹 끓여주세요. 무가 익을 때까지 5분~10분 정도 끓여주시면 됩니다.

국자

무가 어느 정도 익으면 오징어를 넣어주시면 돼요. 오징어를 넣고 너무 오래 끓이면 질겨지니 마지막 단계에 넣어 살짝 익혀주세요.

3분 정도 끓여주니 맛있게 익더라고요 :)

파와 다진 마늘, 국간장을 넣고 마무리해 주세요 :)

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등록일 : 2023-11-01 수정일 : 2023-11-01

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