Name: 간장 찜닭소스 찜닭 만드는 법 안동찜닭 황금레시피
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭 볶음탕용 700g; 닭날개 300g; 감자 1개; 양파 1/2개; 당근 1/4개; 당면 1줌; 홍고추 1개; 생수 1L; 대파 1대; 건 생강 4조각; 진간장 100ml; 설탕 2T; 물엿 2T; 간마늘 2T; 생강가루; 후추

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춤추는루나

간장 찜닭소스 찜닭 만드는 법 안동찜닭 황금레시피

장 찜닭 = 안동찜닭 안동찜닭은 경상북도 안동에서 유래한 음식! 안동찜닭 안동 여행 시 시장에서 먹었던 기억이... 요즘 뜨는 맛집부터 오랜 시간 사랑받는 노포까지 직접 가서 맛보고 싶지만 여의치 않다고요? 루나랑쿡 안동찜닭 황금레시피 있다면 괜찮습니다. 맛있는 간장 찜닭 만들기 시작해 볼까요?

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭 볶음탕용
700g 구매
닭날개
300g 구매
감자
1개 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/4개 구매
당면
1줌 구매
홍고추
1개 구매
생수
1L 구매
대파
1대 구매

[닭 데치기]

건 생강
4조각 구매

[찜닭 소스]

조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
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트레이
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볼
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요리스푼
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요리주걱
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완성접시
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노하우

조리순서Steps

닭다리에는 칼집을 넣어주고 기름이 많은 부위는 닭 껍질을 제거해 주세요.

도마 , 조리용나이프

냄비에 닭이 잠길 정도로 물을 붓고, 말린 생강을 넣어주세요. 생강가루로 대체하셔도 됩니다. 물이 끓으면 닭을 넣고 뚜껑을 열어 놓은 상태에서 물이 팔팔 끓을 때까지 닭을 데쳐주세요.

냄비

감자는 껍질을 벗기고 반으로 잘라주고, 당근도 큼지막하게 썰어주었어요. 양파도 듬성듬성 잘라주었습니다. 홍고추와 대파는 어슷하게 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

당면은 미리 물에 불러주세요. 찬물에 30분 이상 담가주세요. 따뜻한 물에 당면을 불리면 좀 더 빨리 당면을 불릴 수 있어요.

트레이

진간장 100ml, 설탕 2T, 물엿 2T, 간 마늘 2T, 생강가루 톡톡, 후추 20바퀴 돌려주고 잘 섞어줍니다.

볼 , 요리스푼

냄비에 손질해 놓은 닭과, 감자와 당근도 넣어줍니다.

냄비

냄비에 간장 찜닭 소스를 붓고 양념이 골고루 베이도록 주걱으로 뒤적거려 준 후 물 1리터를 부어주세요.

요리주걱

뚜껑을 열어놓은 상태에서 센 불에서 가열해 줍니다. 물이 끓기 시작한 후 5분 동안 뚜껑을 열고 팔팔팔 끓여 줍니다. 5분 후 뚜껑을 덮고 중불로 줄이고 20분 동안 닭을 조려주세요.

양파와, 대파 넣어줍니다.

불려 놓은 당면도 넣어줍니다. 불려놓은 당면이라 금방 익어요. 그리고 당면이 물을 흡수해 물이 졸아들어 탈 수 있으니 잘 살펴봐야 합니다. 양파와 당면이 익을 동안 간을 보고 부족한 간은 진간장으로 맞춰줍니다.

불린 당면과 양파가 익으면 안동찜닭 황금레시피 완성입니다.

: **계량 : 밥수저**
당면 먼저 건져서 먹고, 닭고기도 건져먹고, 포슬포슬한 감자도 먹고... 골라 먹는 재미가 쏠쏠하네요. 양념이 쏙 밴 닭고기는 부드럽고 쫄깃쫄깃 정말 맛있어요. 4인 가족이 한 끼 식사로 배부르게 먹을 수 있는 양이에요. 남으면 다음날 밥이랑 같이 볶아서 볶음밥으로 먹어도 꿀맛이랍니다. 간장 찜닭 만들기 어렵지 않죠? 냉장고에 있는 재료들로 뚝딱 만들 수 있으니 언제든지 만들어서 드셔보세요. 아이들도 좋아하는 맛이랍니다.