비건 콩고기 요리 느타리버섯 잡채 만들기

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나봄수니

비건 콩고기 요리 느타리버섯 잡채 만들기

잡채는 먹고 싶고 손이 많이 가고 느끼하기 때문에 고민할 때가 많을 거라고 봅니다. 그래서 느끼하지 않고 포만감이 있는 느타리버섯 잡채를 만들어 보았습니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[버섯 삶기]

물
1컵 구매
소금
조금 구매

조리도구

믹싱볼
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채반
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도마
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조리용나이프
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냄비
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요리스푼
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프라이팬
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요리젓가락
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완성접시
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노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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느타리버섯, 목이버섯, 두부면, 콩고기, 양파를 준비해 주세요.

두부면은 물에 헹군 다음 채반에 담아서 물기를 제거 해 주세요.

믹싱볼 , 채반

느타리버서는 밑둥을 자른 후 붙어 있는 것을 떼어 주세요.

도마 , 조리용나이프

양파는 채 썰어 주세요.

목이버섯과 콩고기는 물에 약 5분 정도 담가 둔 후에 물기를 제거 해주세요.

콩고기는 물기를 살짝 제거 하신 후에 먹기 좋게 썰어 주세요.

냄비에 물 한컵(250ml) 넣고 소금 조금 넣은 후 물이 팔팔 끓어 오르면 느타리버섯을 넣어 약 30초만 데쳐 주세요.

냄비 , 요리스푼

데친 느타리버섯은 찬물에 헹군 후 채반에 넣어 물기를 제거 해 주세요.

프라이팬에 식용유를 두르고 양파를 투명하게 볶은 후 남은 재료와 굴소스를 넣어 약 2분정도 볶아 주시면 돼요.

프라이팬 , 요리스푼 , 요리젓가락

: 느타리버섯은 약 30초만 데쳐주시면 돼요. 그 이상 데치게 되시면 식감이 좋지 않아요.

느타리버섯잡채 관련 상품

등록일 : 2023-10-31 수정일 : 2023-11-01

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#느타리버섯잡채 #콩고기볶음 #느타리버섯요리 #비건요리 #원팬요리

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