백종원 콩불 업그레이드 버전 있어보이는 콩나물 불고기 쉽게 만들기

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우공이산

백종원 콩불 업그레이드 버전 있어보이는 콩나물 불고기 쉽게 만들기

백종원님이 유튜브를 통해 알려주신 레시피대로 먹어도 너무 맛은 있었지만! 제 입맛에는 뭔가 아쉬워 요리조리 조금 더 양념을 첨가하고 뺐더니, 제 입맛엔 더더 훌륭한 요리가 탄생했습니다! 간단하지만 비주얼도 좋아 손님 대접으로도 좋고 저녁 식사로도 이거 하나면 뚝딱인 엄청 맛난 콩나물 불고기 레시피 알려드릴게요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

대패삼겹살
300g 구매
콩나물
350g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
깻잎
4장 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
숟가락
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 맛소금 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비해줄건데, 양파는 슬라이스 해주시고 대파는 가운데를 반으로 가른 뒤에 큼직하게 잘라주세요. 깻잎은 먹기 좋은 크기로 자르시고 자른 뒤에 흩어서 놓아주셔야 먹을 때 뭉치지 않습니다.

도마 , 조리용나이프

위에 표시된 양념장 분량대로 그릇에 넣고 미리 잘 섞어줍니다.

고춧가루 2T 고추장 3T 간장 3T 맛술 4T 황설탕 2T 매실액 1T 다진마늘 2T 굴소스 1T 깨 1/2T 맛소금(미원) 1/2T 후춧가루 조금

볼 , 숟가락

콩나물은 한 번 헹궈 체에 받쳐 물을 빼주세요.

믹싱볼 , 채반

다음 넓은 팬에 콩나물을 먹기 좋게 깔아주세요.

그 주위로 고기도 골고루 펼쳐서 깔아주시면 됩니다.

신선한 한돈 목살 대패 400g (구이/불고기/스시용)

고기를 배치하신 뒤에는 양파, 대파, 깻잎 썰어두신 것을 콩나물 위로 덮어주도록 합니다.

매콤하게 드시고 싶다면 청양고추 1개를 송송 썰어 준비하고, 송송 썰은 것을 이때 같이 올려주세요.

양념장을 그 위로 고루 둘러주시면 됩니다. 여기까지 하면 끝!

엥 물도 안넣었는데 다 타는거 아니야?! 싶겠지만! 안 탑니다. 그 이유는 뒤에 보시면 바로바로 콩나물을 비롯한 야채에서 수분이 충분히 우러나와 타지 않는겁니다!!

콩나물을 비롯한 야채에서 수분이 충분히 우러나와 타지 않는겁니다!! 다만 불이 너무 셀 경우엔 탈 수 있으니 중불 이하로 꼭 조절 해주시면 됩니다. 3분 가량 두면 익기 시작하는데, 한 번 고루 섞어주도록 합니다.

한 번 섞어준 뒤에 3분 정도를 더 익혀주면 이제는 수분이 흥건해졌을텐데, 약간 졸아들도록 조금 더 익혀줍니다. 2분 정도를 더 익혀주면 너무나 간단한데 맛있는 콩나물 불고기 완성!

: 마무리로 볶음밥까지 해서 먹어주면 좋습니다. 볶음밥은 별거 없이 남은 고기와 콩나물을 가위로 쫑쫑 썰어 밥 1공기를 넣고 볶아준 뒤에 김가루와 참기름을 뿌리면 완성!

콩나물불고기 관련 상품

등록일 : 2023-10-22 수정일 : 2023-10-23

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아하는 학생입니다. 더 다양한 레시피는 제 블로그에 놀러와주세요. https://blog.naver.com/dhyu001

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#돼지고기 #대패삼겹살 #손님초대 #초간단 #콩나물불고기 #콩불 #백종원콩불 #백종원콩나물불고기

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