비빔국수 회국수 황금레시피

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하이디랑

비빔국수 회국수 황금레시피

남은 광어회, 도다리회로 새콤달콤매콤한 회국수 만들었어요. 너무 맛있어서 딸아이가 또 만들어달라고 하네요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장
1.5큰술 구매
쯔유
2큰술 구매
매실청
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
연겨자
1작은술 구매
식초
2큰술 구매
참기름
2큰술 구매
참깨
1큰술 구매

조리도구

믹싱볼
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채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
미니절구
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냄비
구매
요리젓가락
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채반
구매
위생장갑
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플레이팅접시
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노하우

▶ 소면 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 쯔유 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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샐러드야채와 남은 생선회 준비했어요.

광어회와 도다리회입니다. 남은 생선회 아무거나 다 쓰시면 된답니다.

샐러드야채는 식초 2큰술 탄 물에 씻은 후 3번 헹구어서 채반에 받쳐 물기를 빼줍니다 샐러드야채를 잘게 썰어주세요.

채반 , 도마 , 조리용나이프

참깨 2큰술을 곱게 빻아주세요.

볼에 고추장 1.5큰술, 쯔유 2큰술, 매실청 2큰술, 올리고당 2큰술, 연겨자 1작은술, 식초 2큰술, 참기름 2큰술 넣고 잘 섞어주세요. 쯔유 대신 진간장 1큰술 넣으셔도 좋아요. 더 매콤하게 드시려면 고춧가루도 추가해주세요.

양념장은 절반 덜어놓아요.

냄비에 물 800ml 넣고 센불에서 팔팔 끓으면 소면을 삶아주세요. 소면 삶는 시간은 제품 조리시간을 참조해주세요. 저는 2분30초 삶았더니 적당했어요. 채반에 국수 넣고 흐르는 물에서 두손으로 싹싹 비비면서 잘 헹구어주셔야 면발도 쫄깃하고 밀가루 냄새가 나지않아요.

냄비 , 요리젓가락 , 채반

센불

양념장에 샐러드야채와 생선회 넣고 버무려주고

덜어놓은 양념장에 소면 넣어서 비벼줍니다.

그릇에 회무침과 비빔국수 넣고 갈은 참깨 1큰술 뿌려주세요.
새콤달콤매콤한 회국수 맛있게 만들어 드셔요.

: 남은 생선회로 맛있는 회국수 만들어드세요.

회국수 관련 상품

등록일 : 2023-10-16 수정일 : 2023-10-16

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#비빔국수 #회국수 #점심메뉴 #야식

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