비빔국수 회국수 황금레시피

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하이디랑

비빔국수 회국수 황금레시피

남은 광어회, 도다리회로 새콤달콤매콤한 회국수 만들었어요. 너무 맛있어서 딸아이가 또 만들어달라고 하네요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장
1.5큰술 구매
쯔유
2큰술 구매
매실청
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
연겨자
1작은술 구매
식초
2큰술 구매
참기름
2큰술 구매
참깨
1큰술 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
미니절구
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냄비
구매
요리젓가락
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채반
구매
위생장갑
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플레이팅접시
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노하우

▶ 소면 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 쯔유 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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샐러드야채와 남은 생선회 준비했어요.

광어회와 도다리회입니다. 남은 생선회 아무거나 다 쓰시면 된답니다.

샐러드야채는 식초 2큰술 탄 물에 씻은 후 3번 헹구어서 채반에 받쳐 물기를 빼줍니다 샐러드야채를 잘게 썰어주세요.

채반 , 도마 , 조리용나이프

참깨 2큰술을 곱게 빻아주세요.

볼에 고추장 1.5큰술, 쯔유 2큰술, 매실청 2큰술, 올리고당 2큰술, 연겨자 1작은술, 식초 2큰술, 참기름 2큰술 넣고 잘 섞어주세요. 쯔유 대신 진간장 1큰술 넣으셔도 좋아요. 더 매콤하게 드시려면 고춧가루도 추가해주세요.

양념장은 절반 덜어놓아요.

냄비에 물 800ml 넣고 센불에서 팔팔 끓으면 소면을 삶아주세요. 소면 삶는 시간은 제품 조리시간을 참조해주세요. 저는 2분30초 삶았더니 적당했어요. 채반에 국수 넣고 흐르는 물에서 두손으로 싹싹 비비면서 잘 헹구어주셔야 면발도 쫄깃하고 밀가루 냄새가 나지않아요.

냄비 , 요리젓가락 , 채반

센불

양념장에 샐러드야채와 생선회 넣고 버무려주고

덜어놓은 양념장에 소면 넣어서 비벼줍니다.

그릇에 회무침과 비빔국수 넣고 갈은 참깨 1큰술 뿌려주세요.
새콤달콤매콤한 회국수 맛있게 만들어 드셔요.

: 남은 생선회로 맛있는 회국수 만들어드세요.

회국수 관련 상품

등록일 : 2023-10-16 수정일 : 2023-10-16

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#비빔국수 #회국수 #점심메뉴 #야식

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