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haru

참치 깻잎전 만드는법 참치캔 요리

참치캔과 냉장고 속 채소들로 만드는 참치 깻잎전입니다. 고소하고 부드러운 깻잎전 만들어 보세요 :)
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
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▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
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참치캔안의 육수와 기름을 따라 버리고 참치를 볼에 담아 줍니다.

볼

참치캔은 사용하기 10분 전 캔뚜껑을 미리 열어두어 발암물질인 퓨란을 휘발시켜 사용 해 주세요.

두부 반모는 면보에 물기를 꾹 짜서 준비합니다.

면보

당근과 양파1/4개,대파 반대는 잘게 다져서 준비해 주세요.

도마 , 조리용나이프

위 재료들을 모두 볼에 담고 다진마늘 1스푼,후추,소금2~3꼬집, 전분가루 1스푼,계란1개를 넣어 반죽을 잘 치대어 고루 섞어 주세요.

믹싱볼

깻잎전 소가 완성되었습니다.
깻잎은 깨끗이 씻어 꼭지를 자른 뒤 물기가 약간 묻은 상태로 깻잎의 앞,뒤에 튀김가루를 묻혀 줍니다. 가루가 묻은 깻잎의 반에 깻잎전 소를 한스푼 떠서 올린 뒤 깻잎을 반 접어 주세요.

숟가락

깻잎의 중앙에 소를 올리고 양쪽 위를 접어준 뒤 다시 반 접어 삼각형 모양으로 만드셔도 좋습니다.
계란 3개에 소금 한꼬집과 후추를 넣어 잘 푼 뒤 모양잡은 깻잎전을 넣어 앞,뒤 계란옷을 입혀 줍니다.
달군 팬에 기름을 넉넉히 두른 뒤 계란옷 입은 깻잎전을 올려 부쳐줍니다 .

후라이팬

중약불

앞,뒤 노릇노릇 부쳐내면 완성입니다.
팁-주의사항
두부는 면보에 꾹 짜서 물기를 최대한 제거하고 사용 해 주세요.

등록일 : 2023-10-15 수정일 : 2023-10-16

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레시피 작성자About the writer

haru

https://blog.naver.com/handa2006

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#참치캔#깻잎#참치깻잎전#깻잎전#술안주#밥반찬#참치캔요리
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