참치 깻잎전 만드는법 참치캔 요리

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참치 깻잎전 만드는법 참치캔 요리

참치캔과 냉장고 속 채소들로 만드는 참치 깻잎전입니다. 고소하고 부드러운 깻잎전 만들어 보세요 :)

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깻잎
20장 구매
튀김가루
3스푼 구매
계란
3개 구매
소금
1꼬집 구매
후추
구매

[깻잎전 소]

참치캔
135g 구매
두부
1/2모 구매
계란
1개 구매
당근
약간 구매
양파
1/4개 구매
대파 또는 쪽파
1/2대 구매
후추
구매
소금
2~3꼬집 구매
전분가루
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매

조리도구

믹싱볼
구매
면보
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
숟가락
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트레이
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프라이팬
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뒤집개
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종이호일
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플레이팅접시
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노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 두부 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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참치캔안의 육수와 기름을 따라 버리고 참치를 볼에 담아 줍니다.

참치캔은 사용하기 10분 전 캔뚜껑을 미리 열어두어 발암물질인 퓨란을 휘발시켜 사용 해 주세요.

두부 반모는 면보에 물기를 꾹 짜서 준비합니다.

당근과 양파1/4개,대파 반대는 잘게 다져서 준비해 주세요.

도마 , 조리용나이프

위 재료들을 모두 볼에 담고 다진마늘 1스푼,후추,소금2~3꼬집, 전분가루 1스푼,계란1개를 넣어 반죽을 잘 치대어 고루 섞어 주세요.

깻잎전 소가 완성되었습니다.

깻잎은 깨끗이 씻어 꼭지를 자른 뒤 물기가 약간 묻은 상태로 깻잎의 앞,뒤에 튀김가루를 묻혀 줍니다. 가루가 묻은 깻잎의 반에 깻잎전 소를 한스푼 떠서 올린 뒤 깻잎을 반 접어 주세요.

깻잎의 중앙에 소를 올리고 양쪽 위를 접어준 뒤 다시 반 접어 삼각형 모양으로 만드셔도 좋습니다.

계란 3개에 소금 한꼬집과 후추를 넣어 잘 푼 뒤 모양잡은 깻잎전을 넣어 앞,뒤 계란옷을 입혀 줍니다.

달군 팬에 기름을 넉넉히 두른 뒤 계란옷 입은 깻잎전을 올려 부쳐줍니다 .

중약불

앞,뒤 노릇노릇 부쳐내면 완성입니다.

: 두부는 면보에 꾹 짜서 물기를 최대한 제거하고 사용 해 주세요.

참치깻잎전 관련 상품

등록일 : 2023-10-15 수정일 : 2023-10-16

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https://blog.naver.com/handa2006

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#참치캔 #깻잎 #참치깻잎전 #깻잎전 #술안주 #밥반찬 #참치캔요리

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